reklama
hledat uživatel
       
Přidat vlastní recept

Podobné recepty

Načíst další recepty

Ingredience

podle chuti



Nejlepší recepty a články

Palačinky

4,5 3 542 hodnocení

Klasické kuře na paprice

4,5 812 hodnocení

Jak žít s bezlepkovou dietou

16. 9. 2019

Bábovka

4,7 1 590 hodnocení

Bramboráky

4,3 46 659 hodnocení

6 nejlepších receptů na jablečný štrúdl

15. 9. 2019

Krémová brokolicová polévka 1

4,3 127 hodnocení

Segedínský guláš

3,2 2 164 hodnocení

Videorecept: Tradiční podzimní dýňová polévka podle šéfkuchaře

15. 9. 2019

Luxusní koprová omáčka

4,3 559 hodnocení

Smažené karbanátky

4,5 671 hodnocení

Recept na jakoukoli oslavu: Sýrová roláda krok za krokem

14. 9. 2019

Hustá květáková polévka s vejci a brambory

4,6 268 hodnocení

Zeleninové rizoto s kuřecím masem

4,3 532 hodnocení

Jak na pečení dortu

14. 9. 2019

Postup přípravy

V hrnci rozehřejeme tuk, vsypeme zeleninu a zprudka ji osmažíme. Pak ji zalijeme asi 2 litry vody, vložíme skelety, případně kousek masa nebo kosti a vše vaříme 1 - 2 hodiny. Skelety vyjmeme a obereme z nich maso, které vrátíme zpět do polévky.

Polévku dochutíme solí, troškou vegety nebo můžeme vmíchat zeleninový bujón a přidáme zavářku.

Nakonec přidáme bylinky, pažitku, petrželku, popř. libeček, dobromysl neb yzop.

Druhy zavářky


Noky


Rozmícháme kousek rozehřátého másla s celým vejcem (žloutek a bílek), přidáme hrubou krupici, osolíme a lžičkou nabíráme jednotlivé nočky. Zavaříme. Když bychom je chtěli mít trochu tvrdší, přidáme při počátečním míchání trochu mléka.

Kapání


Zamícháme na těstíčko vajíčko, trochu hladké mouky, mléko a sůl asi do takové konzistence, jako má těsto na palačinky. Kapání zavaříme v polévce.

Játrové knedlíčky


Zamícháme 10 dkg rozemletých jater, vejce, kousek másla, česnek, pepř a sůl a přidáme strouhanou housku na zahuštění. Játrové knedlíčky vykrajujeme lžičkou do hotové polévky. Vaříme asi 10 minut.

Houskové knedlíčky


Zamícháme celé vajíčko, kousek másla, přidáme strouhanou housku, mléko a případně petrželku. Uděláme těsto, aby z něj bylo možno tvarovat kuličky. Houskové knedlíčky zavaříme do hotové polévky a povaříme asi 10 minut. Nejlepší knedlíčky jsou z morkových kostí, ze kterých vydlabeme morek a rozpustíme na ohni. To je místo másla.

Svítek


Dobře utřeme 2 dkg másla se solí a 2 žloutky a pak přidáme asi lžíci mléka, 3,5 dkg hrubé mouky, zamícháme a přidáme sníh ze dvou bílků. Svítek pečeme velmi pomalu v troubě jako piškot.

Zeleninovou polévku s masem můžeme připravit s houbami nebo i bez masa. Stačí vynechat masové položky a přidat vegetariánskou zavářku.

Poznámka k receptu

Chcete skutečně poznámku smazat?
Ano Ne
×

autor

Uvařil/a jsem recept
  • Přidat poznámku
  • Líbí se mi

    Dejte nám vědět,
    proč se vám recept nelíbil.

    ×
    Sdílet Připnout

    Komentáře k receptu Zeleninová polévka s masem

    Celkový počet komentářů: 2

    • Pibullix
      Pibullix

      Výborný recept,jednoduché....zvládl jsem to i já :-)

      03.12.2011 15:20:38

    • neligrej
      neligrej

      Už se vaří

      17.05.2011 09:39:40


    Nalezeno receptů: 2

    Přidat příspěvek k receptu Zeleninová polévka s masem

    Kliknutím na tlačítko Přidej příspěvek berete na vědomí, že dochází ke sbírání a zpracování osobních údajů. Více informací o zásadách ochrany osobních údajů najdete ZDE.