Mrkev oškrábeme a na jemném struhadle nastrouháme. Banány oloupeme.
Celá vejce vyšleháme s cukry, přidáme olej, mléko a strouhanou mrkev - vše promícháme. Poté přidáme vše ostatní - ovesné vločky, rozinky, nasekané ořechy a prášek do pečiva. Do těsta můžeme přidat kakao. Do těsta přidáme ještě rozmačkaný banán. Těsto bude tekutější.
Velký plech, pokud chceme nízké těsto, vymažeme máslem a vysypeme hrubou moukou. Těsto nalijeme na plech a dáme péct do trouby vyhřáté na cca 180° C na cca 30 minut dorůžova. Po cca 10 - 15 minutách raději zakryjeme plech alobalem, aby se těsto nepálilo. Po upečení se těsto bude trošku lepit na špejli. Nechat vychladnout a těsto už se lepit nebude.
Tvaroh, žervé, rozpuštěné máslo a trochu citronové šťávy vyšleháme dohromady. Pudink s mlékem připravíme podle návodu na balení a vychladlý pudink přidáme do krému.
Želatinu připravíme podle návodu na obalu a postupně do želatiny zamícháváme krém. Přidáme borůvky a nakrájený banán. Do krému pro vůni můžeme kápnout tresť - já použila ananasovou. Krém rozetřeme na vychladlé těsto a dáme do lednice na minimálně na 2 hodiny.
Zdravý mrkvový dezert s krémem poté podáváme ke svačině nebo snídani.