Brambory uvaříme a oloupeme. Brokolici také krátce povaříme a rozebereme na růžičky.
Zapékací mísu vymažeme, vložíme brambory, brokolici a zalijeme mlékem s rozšlehanými vejci. Brokolici vložíme do trouby a zapékáme. Před ukončením posypeme sýrem.
Zapékanou vegetariánskou brokolici podáváme jen tak nebo se zeleninovým salátem.