Cibuli očistíme a nasekáme nadrobno. Sušené houby rozdrtíme. Brambory očistíme a nakrájíme na malé kostičky.
Na rozehřátém oleji osmahneme cibuli, rozmícháme v ní papriku, pepř, sůl, přidáme mleté maso, doplníme vodou s nadrcenými houbami a asi půl hodiny vaříme. Pak přidáme brambory a dovaříme doměkka.
Hotovou polévku dochutíme masoxem a zjemníme rozšlehaným vejcem. Zdobíme sekanou pažitkou.