Máslo nebo tuk na pečení necháme změknout. Máslo rozetřeme s cukrem, žloutky, přidáme kvasnice, vlažné mléko a polohrubou mouku. Těsto nenecháváme kynout.
Z těsta uděláme stejně velké kuličky, poklademe na plech vyložený pečícím papírem. Prstem uděláme do každé kuličky důlek a plníme tvarohem, mákem nebo povidly.
Koláčky bez kynutí upečeme v dobře vyhřáté troubě dorůžova. Po upečení potřeme koláčky rozehřátým máslem smíchaným s rumem a nakonec namáčíme v cukru.
Výborné koláče bez kynutí chutnají opravdu báječně a díky tomu, že nepotřebují čas na kynutí, jsou i rychle hotové.