Opláchnuté krky osolíme, opepříme a orestujeme na rozpáleném oleji dozlatova. Poté vyjmeme a na pánev vložíme nadrobno nastrouhanou zeleninu, kterou také orestujeme.
Během restování zeleniny si v hrnci na polévku připravíme vývar ze zeleninového bujónu (můžeme použít i masox). Do takto připraveného vývaru přidáme zeleninu i se šťávou z pánve a obrané maso z krků.
Polévku ještě krátce povaříme a dochutíme dle chuti. Můžeme zavařit nudle nebo použít celestýnské nudle.
Polévka z kuřecích krků je výborná i samotná s rohlíkem.