Výborná domácí játrová paštika

45 min | chuťovka | 10 porcí | česká kuchyně | recept zobrazen: 1346x
Recept na výbornou domácí paštiku z kuřecích jater. Mistrovské dílo, které je jednoduché a raz dva hotové.
Komentáře receptu 4
Uvařil jsem to (Recept vařil 1 člověk)


Postup přípravy receptu

Česnek oloupeme a utřeme a šalotku nasekáme na jemno. Kuřecí játra omyjeme a zbavíme blan, poté játra vložíme na rozehřátou pánev s hrudkou másla, kde jsme předtím nechali zesklovatět nasekanou šalotku.

Játra osolíme, přidáme třený česnek, okořeníme a přelijeme červeným portským vínem (lze použít i rum). Promícháme, osmahneme játra ze všech stran a necháme odpařit alkohol. Stačí malá chvíle. Játra musí být uvnitř krásně růžová, ale ne syrová. Nyní játra odstavíme a necháme zchladnout na pokojovou teplotu.

Po vychladnutí vložíme játra s máslem do robota a rozmixujeme na jemnou pastu. Pokud je potřeba, dochutíme a znovu projedeme robotem. Paštiku můžeme plnit do střívka za pomoci mlýnku a nástavce, nebo dávat do skleniček či keramických misek.

Domácí játrovou paštiku podáváme s čerstvým pečivem. Játrová paštika se skvěle snoubí s brusinkovým či mandarinkovým kompotem, praženými mandlovými plátky nebo nakládaným zeleným pepřem.

Richard Novák autor receptu:

Výborná domácí játrová paštika

Počet přidaných receptů: 104

Ingredience

na porcí

Recept Výborná domácí játrová paštika byl 14.07.2017 na 3. místě v žebříčku nejlepších receptů.

4,3
skvělý recept
64 hlasujících


Mohlo by vás zajímat

Komentáře k receptu Výborná domácí játrová paštika

Celkový počet komentářů: 4
Nalezeno receptů: 4
Přidat příspěvek k receptu Výborná domácí játrová paštika
* Povinné pole


Kde to žije
Zapojte se do diskuzí pod recepty. Napište svůj názor.

Píšeme jinde

  • Jídlo jako prostředek ke zpomalení stárnutí

    Jídlo jako prostředek ke zpomalení stárnutí

    Jídlo dokáže prodloužit mládí. Nevěříte? Vše záleží pouze na vás a na tom, jak tomu přizpůsobíte svůj jídelníček. Výběr potravin, jejich energetická hodnota a množství jídla - to všechno má na naše tělo a jeho stav zásadní vliv.

  • Jak správně prát?

    Jak správně prát?

    Umět si vyprat oblečení, zní jako samozřejmost, kterou musí zvládnout každý. Aby si prádlo zachovalo co nejdéle původní barvu a tvar, je zapotřebí, to dělat správně. Poradíme, jak na to.




přidat nový recept