Ořechy nasekáme nahrubo. Nejdřív si oloupeme jablka a pokrájíme na drobné kostky, které smícháme s ořechy, rozinkami a kandovaným ovocem. Zasypeme cukrem a vanilkovým cukrem a necháme hodinu stát na chladném místě.
Mouku smícháme s práškem do pečiva, přidáme vejce a vymícháme vařečkou. Pak vmícháme ovocný základ, který jsme nechali odstát na chladném místě.
Hlubokou obdélníkovou formu vyložíme papírem na pečení, pomažeme tukem a posypeme strouhankou. Těsto dáme do formy a pečeme 45 minut při teplotě 190 °C.
Vláčný koláč s jablky a oříšky necháme trochu vychladnout, vyklopíme jej z formy a můžeme jíst.