Žebra vykostíme a maso nakrájíme na malé kostky. Oloupané brambory a ředkve nakrájíme na plátky, mrkev očistíme a nakrájíme na špalíčky.
Maso smažíme ze všech stran na oleji po dobu asi 6 minut. Přidáme brambory, ředkev, mrkev a opékáme ještě 2 minuty. Oheň zmírníme, přidáme cukr, víno, vodu a zakryté dusíme 10 minut.
Pak teplotu stáhneme na úplné minimum, přidáme sójovou omáčku a dusíme posledních 15 minut.
Vepřové podáváme s fazolkami nebo s rýží.