Vepřové plátky na houbách

1 hod | hlavní chod | česká kuchyně | recept zobrazen: 130728x
Lahodná harmonie chuti hub a masa ve skvělé omáčce.
Komentáře receptu 8
Uvařil jsem to (Recept vařilo 9 lidí)


Postup přípravy receptu

Vepřové plátky naklepeme, každý posypeme špetkou soli a pepře z obou stran.

Vepřové plátky opražíme v hrnci na sádle či oleji opražíme v hrnci. Po chvilce pražení zalijeme horkou vodou (např. z rychlovarné konvice), množství volme v závislosti na tom, kolik chceme mít ve výsledku omáčky, plus počítejme s tím, že se nějaká voda vyvaří. Poté dusíme do té doby, než maso změkne.

K vepřovému přidáme sušené houby, množství záleží na nás, ale v zásadě se asi jakýmkoli množstvím nedá nic zkazit. Poté opět vaříme, a až je maso úplně hotové, a tedy zcela měkké, vyndáme ho z hrnce, odložíme stranou třeba na talířek.

Výpek zahustíme (1/4 hrnku vody a trochu mouky). Podle potřeby opakujeme. Dochutíme masoxem a poté podle chuti ještě přidáme sůl a pepř a vrátíme plátky masa zpět.

Výbornou přílohou k vepřovému na houbách je bramborová kaše či houskový knedlík, ale dobrý je i bramborový knedlík.

maggie autor receptu:

Vepřové plátky na houbách

Počet přidaných receptů: 1

Ingredience



Mohlo by vás zajímat

Komentáře k receptu Vepřové plátky na houbách

Celkový počet komentářů: 8
  • vepřové na houbách Miro Kolda 26.07.2017 16:50:49

    používám plecko,plátky naklepu,potřu dijonskou hořčicí opeču po obou stranách,vyjmu z kastrolu,na výpeku osmažím do růžova cibulku,v sezoně přidám čerstvé pokrájené houby,kl houbového koření,jednu kostku houbového bujonu Vitana,zaliji vodou,vrátím maso do omáčky a dusím až se maso rozsýpa.Potom zahustím hladkou moukou,nebo bramborovým škrobem rozpuštěným ve vodě/to při bezlepkové dietě/ dosolím a dopepřím.Jako přílohu podávám výborný broumovský knedlík vyráběný u nás v regionu v Broumově fy. Anděl. Toto jídlo je jedno z mých oblíbených

  • Komentář k receptu Vepřové plátky na houbách Jířa 22.08.2016 15:15:46

    Vynikající recept děkuji všichni si móc pochutnali �

  • Komentář k receptu Vepřové plátky na houbách 20.10.2015 19:41:46

    dobré s knedlem

  • konrade
    mňam :) konrade 05.06.2014 13:03:38

    Dělám obdobně - jen osolené a opepřené plátky opeču na sádle - vyjmu, nechám ve výpeku zesklovatět cibulku, přidám kmín, masox a zmražené houby - vrátím maso a peču ca 40 min. v troubě. Omáčka pak nepotřebuje ani zahuštění moukou ;) a s divokou rýží je to naprosto luxusní jídlo.

  • radek 24.02.2013 12:19:03

    Dělám to také jen plátky po naklepání potřu hořčicí.Udělá takovej sosík. Skoro jako roštěnky.Poté osmažím a dál stejným způsobem.S rýží je to bomba.

  • Lucie 08.10.2011 13:43:28

    Dobré

  • Veronika 27.01.2011 22:40:35

    Tak jsem to uvařila a vypadá to moc dobře, jen jsem místo sušených hub použila sterilované žampiony, vypadá to báječně, zatím jsem jen ochutnala a už se těším, až to naservíruju. Podávat se to chystám s bramborem nebo rýží, ještě nevím.

  • suprový přímo,s rýží je to nejlepší

Nalezeno receptů: 8
Přidat příspěvek k receptu Vepřové plátky na houbách
* Povinné pole


Kde to žije
Zapojte se do diskuzí pod recepty. Napište svůj názor.

Píšeme jinde




přidat nový recept