reklama
hledat uživatel
       
Přidat vlastní recept

Vepřová pečínka v mrkvi

Libová vepřová pečeně se šťavnatým sosem s mrkví.


  • 4,6

    33×

    4,6 33
  • 2 h 30 min

Podobné recepty

Načíst další recepty

Postup přípravy

Špalík vepřové kotlety mírně svrchu nařežeme do tvaru mřížky. Nesmíme nařezávat moc do hloubky, aby se maso nerozpadlo. Maso potřeme olivovým olejem, pokapeme worcesterovou omáčkou, posypeme kořením a necháme uležet (nejlépe do druhého dne).

Cibuli oloupeme a nakrájíme na kolečka, oškrábanou mrkev na půlměsíčky. Anglickou slaninu rozkrájíme na kostičky nebo na nudličky.

Dno pekáče polijeme olivovým olejem, zasypeme cibulí, mrkví a slaninou. Pak do pekáče položíme naložené maso, přidáme kousek másla, bobkový list, nové koření, pepř a přikryjeme poklicí nebo plechem. Pečeme v troubě při 150 °C asi 2 hodiny, dokud maso není měkké a mrkev neztmavne. Během pečení podléváme trochou vody a kotletu poléváme vypečenou šťávou. Maso neobracíme. Ke konci pečeme asi 20 minut bez poklice.

Vepřovou pečínku v mrkvi nakrájíme na plátky a podáváme s rýží, nebo s brambory, můžeme zvolit i bramborové krokety.

reklama

Poznámka k receptu

Chcete skutečně poznámku smazat?
Ano Ne
×

autor

Uvařil/a jsem recept
  • Přidat poznámku
  • Líbí se mi

    Dejte nám vědět,
    proč se vám recept nelíbil.

    ×
    Sdílet Připnout

    Komentáře k receptu Vepřová pečínka v mrkvi

    Celkový počet komentářů: 4
    • Kajman
      Kajman

      Výborný recept, místo grilovacího koření jsem dal staročeské koření. Po hodince jsem maso poléval vývarem z masového bujonu. Krásná zlatavá kůrčička, výborná chuť.

      04.02.2012 15:25:06

    • kiki
      kiki

      Já jsem si to zjednodušila maso sem naložila podle vás,jen jsem ho ještě prošpikovala, pak ho podlila vínem trochu a vývarem a potírala medem k tomu zelí a knedla, výborný

      02.12.2011 14:15:22

    • PBesuchov
      PBesuchov

      Zrovna jsme dojedli - jako vhodnou přílohu jsem nakonec vybral brambory vařené ve slupce a lehký česnekový dresink z jogurtu, česneku, bazalky a soli.

      07.12.2008 13:36:02


    • PBesuchov
      PBesuchov

      Vynikající

      Výborné - doporučuji. Oblizovala se celá rodina. Samozřejmě - místo vody jsem podléval vínem ... Ať to má šmrnc.

      18.09.2008 20:48:11

    Nalezeno receptů: 4

    Přidat příspěvek k receptu Vepřová pečínka v mrkvi

    Kliknutím na tlačítko Přidej příspěvek berete na vědomí, že dochází ke sbírání a zpracování osobních údajů. Více informací o zásadách ochrany osobních údajů najdete ZDE.