reklama
hledat uživatel
       
Přidat vlastní recept

Vepřová pečeně na pivě se žampiony

Vepřová pečeně na smetaně jistě znáte, ale toto je mnohem zajímavější varianta.


  • 4,3

    4,3 6
  • 1 hod

Podobné recepty

Načíst další recepty

Postup přípravy

Plátky vepřové pečeně nejprve opepříme čerstvě mletý pepřem a z obou stran vydatně osolíme. V kastrolu rozpálíme rostlinný olej, do kterého pro lepší chuť přidáme čerstvé máslo. Na rozpáleném tuku kousky vepřového opečeme ze všech stran dozlatova. Mezitím žampiony nakrájíme na tenké plátky.

Do kastrolu k pečeni přidáme najemno nakrájenou šalotku. Dozlatova opečené vepřové plátky Podlijeme tmavým pivem a tekutinu svaříme na polovinu. Jakmile je pivo svařené, zalijeme hovězím vývarem asi do poloviny kousků a hrnec přiklopíme. Dusíme pod pokličkou asi půl hodiny. K podušené pečeni přilijeme smetanu. Zhruba minutu vše povaříme.

Pak na chvíli odstavíme a maso necháme odpočinout. Připravíme si žampiony. Do rendlíku dáme ohřát přepuštěné máslo. Plátky žampionů pokapeme citronem, lehce je opepříme a promícháme a pak je krátce orestujeme na másle.

Mezitím vyjmeme maso z hrnce a servírujeme je jako první na talíř. Omáčku přecedíme a poté propasírujeme k orestovaným žampionům. Omáčkou přelijeme hotové porce vepřové pečeně a dozdobíme nasekanou petrželkou. Vhodné přílohy brambory, rýže a podobně.

reklama

Poznámka k receptu

Chcete skutečně poznámku smazat?
Ano Ne
×

autor

Uvařil/a jsem recept
  • Přidat poznámku
  • Líbí se mi

    Dejte nám vědět,
    proč se vám recept nelíbil.

    ×
    Sdílet Připnout

    Komentáře k receptu Vepřová pečeně na pivě se žampiony

    Celkový počet komentářů: 1

    • helenka (tecka) rehakova
      helenka (tecka) rehakova

      bylo to super, děkuji za další hotovkové jídélko k nám do hospody...

      30.01.2013 17:20:06

    Nalezeno receptů: 1

    Přidat příspěvek k receptu Vepřová pečeně na pivě se žampiony

    Kliknutím na tlačítko Přidej příspěvek berete na vědomí, že dochází ke sbírání a zpracování osobních údajů. Více informací o zásadách ochrany osobních údajů najdete ZDE.