reklama
hledat uživatel
       
Přidat vlastní recept

Věnečky z odpalovaného těsta

Kdo by neznal věnečky z odpalovaného těsta. Recept na věnečky plněné krémem.


  • 4,1

    136×

    4 136
  • 1 hod

  • 13×

Podobné recepty

Načíst další recepty

Ingredience

krém

těsto



Nejlepší recepty a články

Palačinky

4,5 3 562 hodnocení

Klasické kuře na paprice

4,5 827 hodnocení

Recept na jablečné lívance krok za krokem

20. 10. 2019

Bábovka

4,7 1 603 hodnocení

Bramboráky

4,3 46 670 hodnocení

Recept na pečenou kachnu se zelím krok za krokem

19. 10. 2019

Krémová brokolicová polévka 1

4,3 128 hodnocení

Segedínský guláš

3,2 2 170 hodnocení

Víno, které se zrodí díky slámě

19. 10. 2019

Luxusní koprová omáčka

4,3 567 hodnocení

Smažené karbanátky

4,5 673 hodnocení

Dokonalé kynuté těsto: Tipy a triky nejen k výběru surovin

18. 10. 2019

Hustá květáková polévka s vejci a brambory

4,6 269 hodnocení

Zeleninové rizoto s kuřecím masem

4,3 543 hodnocení

Hraběnčiny řezy krok za krokem

18. 10. 2019

Postup přípravy

Do mléka dáme tuk se špetkou soli a zahřejeme k varu. Do vařícího mléka vsypeme mouku, odtáhneme z ohně, zamícháme a opět dáme za stálého míchání na plotnu, aby se mouka propařila. Vznikne hladké lesklé těsto, které se nechytá stěny nádoby. Necháme chvíli vychladnout, přendáme do mísy a do částečně prochladlého těsta vmícháme jedno vejce po druhém a nakonec přidáme prášek do pečiva.

Plechy vymažeme a vysypeme hrubou moukou. Kulatým vykrajovátkem nebo skleničkou si do mouky natiskáme kolečka o průměru 4 - 5 cm. Těsto dáme do plátěného pytlíku s trubičkou a na předtištěná kolečka stříkáme věnečky. Každé kolečko objedeme dvakrát.

Plech vložíme do trouby vyhřáté na 230 °C, po 10-ti minutách ztlumíme na 180 °C a ještě pečeme dalších 10 minut. Během prvních 10-ti minut troubu v žádném případě neotvíráme, věnečky by klesly. Hned po vytažení z trouby každý věneček rozkrojíme. Po vychladnutí naplníme krémem a povrch pocukrujeme nebo potřeme bílkovou polevou.

Příprava krému: Z mléka, rumu a pudinkového prášku uvaříme pudink. Máslo s cukrem dobře vyšleháme. Do ušlehaného másla po částech přimícháme zchladlý pudink.

Poznámka k receptu

Chcete skutečně poznámku smazat?
Ano Ne
×

autor

Uvařil/a jsem recept
  • Přidat poznámku
  • Líbí se mi

    Dejte nám vědět,
    proč se vám recept nelíbil.

    ×
    Sdílet Připnout

    Komentáře k receptu Věnečky z odpalovaného těsta

    Celkový počet komentářů: 46
    • Nikol
      Nikol

      Máslo nebo Hera

      Dobrý den,prosím Vás do těsta mám dát Heru nebo máslo ž másla to bude asi lepší že jo?
      Děkuji.

      01.06.2018 18:03:54

    • Marta
      Marta

      Komentář k receptu Věnečky z odpalovaného těsta

      Dobrý den, věnečky jsem podle receptu vyzkoušela a jsou opravdu výborné. Chtěla bych se ale zeptat jestli náhodou nemáte někdo zkušenost se zamražením věnečků - bez nádivky, jako polotovar.

      28.08.2017 13:59:25

    • mardub4
      mardub4

      co to je v krému 100 hlávek cukru?

      16.08.2017 15:47:30


    • Blanka Novotná
      Blanka Novotná

      Dobrý den ! Věnečky peču už léta. Receptů je hodně, základ je DOBŘE ODPÁLENÉ TĚSTO . Nestačí jen mouku vsypat do horkého základu a 2x - 3x zamíchat !!! Musí se opravdu na plotně důkladně mouka propařit a " odpalovat " . Na dně kastrolku se dělá bílý povlak - to je známka, že se těsto odpaluje. Po zchladnutí přidávat vejce postupně a vždy to vajíčko do těsta důkladně vešlehat.
      Když nastříkám věnečky na plech, pokropím celý plech vodou - jako když kropíte prádlo. V troubě se tak vytvoří pára a věnečky krásně vyfouknou. Při pečení TROUBU NEOTVÍRAT , věnečky by ihned klesly. Po zchladnutí rozkrojím, naplním a dám polevu z moučkového a vanilk.cukru, horkého mléka a kapku rum.tresti nebo rumu.
      Držím pěstičky, ať se povedou !!

      23.02.2017 11:05:44

    • Jolana
      Jolana

      Komentář k receptu Věnečky z odpalovaného těsta

      Je mi 45 let,venečky jsem už někdy pekla,zdálo se mi to vždy jednoduché,mám svůj recept,kde se nepoužívá máslo,ale olej a už po dvakrát se mi stalo,že se těsto nepodařilo! Na první pohled vypadá normálně,ale když ho dám do zdobícího sáčku,už vidím,že je něco špatně! Olej z těsta vytéká na plech
      Nastříkané tvary se podaří,ale v troubě nenaskočí,jsou sražené,olej výteče na plech!!!
      Máte někdo taky takovou zkušenost? Čím to může být? Špatná značka oleje? Mouky??? Nakupují v Globusu, Hodně mě to štve, vždycky jsem je dělala bez problémů�� Poraďte prosím, Jolana

      21.01.2017 11:33:28

      • Marie Musilová
        Marie Musilová

        Re: Komentář k receptu Věnečky z odpalovaného těsta

        Milá Jolano,zkuste tento recept:30dkg vody,12dkg oleje,špetku soli-necháme přejít varem a přidáme 15dkg polohrubé mouky a na špičku nože prášek do pečiva.odpalujem 2-3 min.Do vychladlého těsta vmícháme postupně šlehačem 4 celá vejce.I když se zdá,že při chladnutí olej trochu vytéká,pozašlehání vajec je těsto hladké a na plechu nic nevytéká.

        15.08.2017 21:49:32

    • Simona
      Simona

      male věnečky

      Dobrý den, chtěla bych se zeptat proč mam venečky malinkate na výšku, delala jsem všechno podle receptu a udělala zdobičkou cca 3 kroužky, ale věnečky mam placate :-( dekuji

      10.04.2016 19:08:59

    • Martina
      Martina

      božííííí

      recept skvělý, těsto krásné vláčné - super
      do krému jsem použila na 1/2 litru mléka 1 vanil.puding a 1 vanil.prášek na dukátové buchtičky a smíchala s jedním celým máslem, cukr dle chuti
      polevu jsem nedávala, jen jsem zlehka před podáváním poprášila moučkovým cukrem

      05.06.2015 21:45:34

    • stavros666
      stavros666

      Dělám je dost často,vždy tak jenom pro chuť na jeden plech,protože mě moc a moc chutnají.Jediná ,oční vadaje,že mi věnešky na vrchu popraskají,ať dělám co dělám,nevím kde chybuji.Ale na chuti to neubírá...posílám opět fotografii....///

      04.06.2015 12:58:03

    • anoti
      anoti

      Komentář k receptu Věnečky z odpalovaného těsta

      Moc Vám děkuji za tento recept, je to snad prvně co jsem dělala něco z této stránky a stojí to za něco.Většinou je všechno děsný, ale tohle je velmi snadné a výborné.Děkuji moc.

      21.05.2015 16:52:08


    Nalezeno receptů: 46
    |< << 12345 >> >|

    Přidat příspěvek k receptu Věnečky z odpalovaného těsta

    Kliknutím na tlačítko Přidej příspěvek berete na vědomí, že dochází ke sbírání a zpracování osobních údajů. Více informací o zásadách ochrany osobních údajů najdete ZDE.