Velikonoční mazanec s mandlemi

2 h 30 min | moučník | 8 porcí | česká kuchyně | vegetariánský recept | recept zobrazen: 2717x
Jeden z mých oblíbených receptů na velmi chutný mazanec na Velikonoce.
Okomentuj recept jako první


Postup přípravy receptu

Na mírném ohni rozpustíme máslo a necháme ho vychladnout. Připravíme si kvásek z rozdrobeného droždí, lžíci cukru krystal, 100 ml vlažného mléka a lžíci mouky a necháme v teple vykynout.

Nastrouháme kůru z poloviny citronu. Do mísy prosejeme mouku, přidáme sůl, cukr, nastrouhanou citronovou kůru, žloutek, rozpuštěné máslo a po přidaní vykynutého kvásku a rumu se zbylým mlékem zaděláme tužší těsto, které necháme v teple 1 hodinu kynout.

Já do těsta rozinky nedávám, protože moji mlsouni je nechtějí. Nyní jsem nedala ani mandle, všechny jsem použila v celku na mazanec. Pokud mandle do těsta dávám, tak 3/4 z celkového množství posekám na menší kousky, které opražím na sucho na horké pánvi a nechám je před přidáním do těsta vychladnout.

Těsto na lehce pomoučněné desce znovu propracujeme a vytvarujeme bochník, který přeneseme na plech vystlaný pečícím papírem, potřeme rozšlehaným žloutkem, ve středu ostrým nožem nakrojíme tvar kříže a vtlačíme oloupané mandle v celku. Mazanec posypeme cukrem krystal a necháme ještě 15 minut kynout.

Připravený mazanec vložíme do trouby vyhřáté na 190 °C a pečeme na této teplotě prvních 15 minut. Potom teplotu snížíme na 100 °C a pečeme ještě 45 minut. Upečený mazanec vybereme a necháme vychladnout.

Velikonoční mazanec s mandlemi pokrájíme na porce a podáváme. Správně upečené těsto mazance je lehké a nadýchané.

autor receptu:

Velikonoční mazanec s mandlemi

Počet přidaných receptů: 331

Ingredience

na porcí
Vaše cena 3699 běžně 5691 Kč sleva 35 %
Amplion.cz
DALŠÍ SLEVY

Recept Velikonoční mazanec s mandlemi byl 16.04.2016 na 6. místě v žebříčku nejlepších receptů.

2,8
slabší recept
39 hlasujících

Kuchařky obsahující recept Velikonoční mazanec s mandlemi

Recept se nachází v 23 kuchařkách
Libchen
Dobré recepty 209 receptů
PEČENIE
KDI
PEČENIE 4322 receptů
Různé recepty
Hana Klovrzová st.
Různé recepty 8270 receptů


Mohlo by vás zajímat

Komentáře k receptu Velikonoční mazanec s mandlemi

Přidat příspěvek k receptu Velikonoční mazanec s mandlemi
* Povinné pole


Kde to žije
Zapojte se do diskuzí pod recepty. Napište svůj názor.

Píšeme jinde

  • Co je to sněžná slepota?

    Co je to sněžná slepota?

    Pojem sněžná slepota zná asi každý, kdo byl někdy v zimě na horách. Tento zdravotní problém způsobují zvýšené a velmi intenzivní účinky slunečního UV záření, díky kterým dochází k zánětu oční rohovky a spojivky. Provází jej slzení, bolest očí a hlavy, která trvá nejméně 6 až 8 hodin.

  • Plíseň nehtů trápí čtvrtinu Čechů. Jak jí předejít?

    Plíseň nehtů trápí čtvrtinu Čechů. Jak jí předejít?

    Zima je ideálním obdobím pro vznik plísní na pokožce a nehtech nohou. Vlhká uzavřená obuv, neprodyšné ponožky, veřejné sauny a koupaliště, kde trávíme volný čas, ale také koberec u sousedů, které jsme o Vánocích navštívili, mohou být příčinou vzniku mykotických chorob.




přidat nový recept