reklama
hledat uživatel
       
Přidat vlastní recept

Velikonoční mazanec s mandlemi a rozinkami

Recept na nadýchaný velikonoční mazanec s rozinkami a posypaný mandlemi.


  • 3,4

    10×

    3,4 10

Podobné recepty

Načíst další recepty

Postup přípravy

Droždí rozmícháme ve vlažném mléce, přidáme žloutky, cukr, prosátou mouku, sůl a citronovou kůru. Přidáme máslo a vše promícháme ve vláčné jednolité těsto, dokud se nezačne odlepovat od stran mísy. Poté přimícháme i rozinky a necháme v míse hodinu v teple kynout. Během kynutí těsto ještě jednou prohněteme, bude se s ním lépe pracovat a bude nadýchanější.

Znovu propracujeme, na pomoučněném válu vytvarujeme bochník a necháme hodinu kynout na plechu vyloženém pečicím papírem. Poté pomašlujeme vejcem a posypeme mandlemi.

Rozpálíme troubu na 200 °C, vložíme do ní plech s mazancem a po 10 minutách snížíme teplotu na 160 °C. Pečeme dalších 45 minut, a pokud začne povrch mazance příliš hnědnout, přikryjeme alobalem.

Tip: Těsto můžeme rozdělit na dva menší bochníčky, ty se ale budou péct kratší dobu. Pokud chceme, aby měl mazanec ještě lepší chuť, můžeme těsto připravit den předem a nechat vykynout v lednici. Druhý den ho necháme hodinu povolit, poté z něj vypracujeme bochník a necháme ještě hodinu a půl kynout.

Velikonoční mazanec s mandlemi a rozinkami krájíme na plátky a podáváme ke svátečnímu pohoštění.

Zdroj: Eklasa.cz

reklama

Poznámka k receptu

Chcete skutečně poznámku smazat?
Ano Ne
×

autor

Uvařil/a jsem recept
  • Přidat poznámku
  • Líbí se mi

    Dejte nám vědět,
    proč se vám recept nelíbil.

    ×
    Sdílet Připnout

    Komentáře k receptu Velikonoční mazanec s mandlemi a rozinkami

    Celkový počet komentářů: 2

    • Jaroslav
      Jaroslav

      Komentář k receptu Velikonoční mazanec s mandlemi a rozinkami

      mazanec dělám podobně, zadělávám večer a peču ráno, když se vzbudím, tak promíchávám v průběhu noci, Rozinky mám namočené předem v rumu a také rum přidávám do těsta (přiměřeně). Do trouby dávám plechový hrníček s vodou. Po upečení mazanec potřu rozpuštěným máslem s rumem. Je opravdu výborný.

      28.03.2016 05:40:33

    • Jaroslav
      Jaroslav

      Komentář k receptu Velikonoční mazanec s mandlemi a rozinkami

      nerad se předvádím jako králik

      28.03.2016 05:39:33

    Nalezeno receptů: 2

    Přidat příspěvek k receptu Velikonoční mazanec s mandlemi a rozinkami

    Kliknutím na tlačítko Přidej příspěvek berete na vědomí, že dochází ke sbírání a zpracování osobních údajů. Více informací o zásadách ochrany osobních údajů najdete ZDE.