Do žáruvzdorné misky rozložíme plátky slaniny, na ně položíme tence nakrájený sýr gouda a nakonec rozklepneme vejce.
Smetanu rozšleháme se solí, pepřem a kari kořením, potom smetanu opatrně nalijeme na vejce. Povrch posypeme strouhaným sýrem a dáme zapéct.
Vejce na holandský způsob podáváme teplé s pečivem podle chuti.