reklama
hledat uživatel
       
Přidat vlastní recept

Veganský guláš na pivě

Měla jsem kdysi ráda recepty s masem na pivě. Zkusila jsem vymyslet stejnou chuť ve veganské verzi a donesla jsem ochutnat i do práce - guláš chutnal všem neveganům, takže je prudce jedlý.


  • 5,0

    5 3
  • 45 min

Podobné recepty

Načíst další recepty

Postup přípravy

Nejdříve si uvaříme sojové plátky. Lze použít i sojové kostky či nudličky, ale mám vyzkoušeno, že chuť plátků je nejlepší. Postupujeme takto - do 1,5 l vody dáme zeleninové bujony, sojovou omáčku, 1 dl piva a pikantní koření na gril, ale lze použít i jiné koření s chilli. Jakmile začne voda vařit, vhodíme do vody sojové plátky a vaříme 20 minut, poté je v nálevu necháme vychladnout. Připravuji si takhle plátky i den dopředu.

Cibuli oloupeme, mrkev oškrábeme. Na kostičky nakrájenou cibuli zároveň s na nudličky pokrájenou mrkví a kmínem necháme zpěnit na oleji. Přidáme česnek, majoránku, červenou papriku, sojové plátky pokrájené na proužky a trochu vody, společně 5 minut dusíme. Jakmile je mrkev měkká, přidáme 1 dl piva a čertovskou omáčku, necháme vařit 5 minut a pak zahustíme trochou strouhanky a hrubé mouky na požadovanou hustotu. S knedlíkem dělám guláš řidší, s bramborovou kaší dost hustý.

Veganský guláš na pivě je výborný i jako příloha k rýži, nebo s rýží smíchaný jako rizoto, ale není špatný ani s kuskusem. Mrkev do guláše nestrouháme, ale krájíme na kolečka a pak na nudličky. Od té doby, co jsem zjistila, že to JE rozdíl, už struhadlo skoro nepoužívám. Pivo volíme pečlivě, některé druhy piva dělají guláš nahořklý, nebo prostě v guláši divně chutnají. Chce to vyzkoušet. Pokud si sojové plátky nachystáme den dopředu, je to velmi rychlé jídlo, protože plátky už jsou vařené a zelenina s cibulí je podušená během chvilky.

Veganský guláš na pivě doporučuji vyzkoušet i pro masožravce, je opravdu velmi chutný.

reklama

Poznámka k receptu

Chcete skutečně poznámku smazat?
Ano Ne
×

autor

Uvařil/a jsem recept
  • Přidat poznámku
  • Líbí se mi

    Dejte nám vědět,
    proč se vám recept nelíbil.

    ×
    Sdílet Připnout

    Přidat příspěvek k receptu Veganský guláš na pivě

    Kliknutím na tlačítko Přidej příspěvek berete na vědomí, že dochází ke sbírání a zpracování osobních údajů. Více informací o zásadách ochrany osobních údajů najdete ZDE.