reklama
hledat uživatel
       
Přidat vlastní recept

Vánoční mandlové koláčky

Jeden z netradičních kousků cukroví, který určitě stojí za vyzkoušení.


  • 4,2

    4,2 5
  • 2 hod

Podobné recepty

Načíst další recepty

Ingredience

krém

těsto 2



Nejlepší recepty a články

Palačinky

4,5 3 562 hodnocení

Klasické kuře na paprice

4,5 829 hodnocení

Recept na boloňské špagety krok za krokem

23. 10. 2019

Bábovka

4,7 1 604 hodnocení

Bramboráky

4,3 46 674 hodnocení

Halloweenské recepty: Jednoduché, rychlé a zdravé

23. 10. 2019

Krémová brokolicová polévka 1

4,3 128 hodnocení

Segedínský guláš

3,2 2 170 hodnocení

Videorecept: Úžasně jednoduchý ovocný drobenkáč

22. 10. 2019

Luxusní koprová omáčka

4,3 567 hodnocení

Smažené karbanátky

4,5 674 hodnocení

Lněná semínka: Výživový poklad a superpotravina v našem jídelníčku

21. 10. 2019

Hustá květáková polévka s vejci a brambory

4,6 270 hodnocení

Zeleninové rizoto s kuřecím masem

4,3 544 hodnocení

Recept na domácí pizzu Margherita krok za krokem

21. 10. 2019

Postup přípravy

Ze všech přísad na těsto vypracujeme vláčné hladké těsto, zabalíme ho do mikrotenové fólie a necháme v chladu odpočinout.

Mezitím připravíme krém. V kastrůlku smícháme dvě třetiny mléka s melasou (nebo medem) a přivedeme k varu. Škrobovou moučku, žloutky a cukr rozmícháme ve zbylém mléce, tuto směs vmícháme do vroucího mléka s melasou, kastrůlek vložíme do horké vodní lázně a mícháme do zhoustnutí. Pak kastrůlek postavíme do studené vody, do krému vmícháme drcené mandle a dále důkladně mícháme, dokud krém nevychladne.

Dále upečeme placičky (viz ingredience na těsto 2). V těžké pánvi se silnějším dnem svaříme oba druhy cukru, vodu a smetanu a zvolna vaříme za stálého míchání. Na zkoušku kápneme trochu hmoty do studené vody. Pokud udrží formu kuličky, stáhneme směs ihned z ohně a mícháme pevnou metličkou asi 10 minut. Pak opatrně vmícháme mandlové plátky, hmotu lžící nalijeme do tvaru placiček na vymazaný plech a necháme ztuhnout.

Odleželé kakaové těsto rozválíme na pomoučeném válu na plát, vykrájíme z něj kolečka, přeložíme je na plech vyložený papírem na pečení a pečeme asi 12 - 15 minut v troubě vyhřáté na 150 °C.

Hotová kolečka necháme vychladnout na rovné podložce, pak je potřeme krémem, každé přiklopíme ztuhlou mandlovou placičkou a na závěr každý koláček ozdobíme mandlí namočenou v rozehřáté čokoládě.

Vánoční mandlová kolečka jsou trochu pracnější, ale výsledek rozhodně stojí za to.

Poznámka k receptu

Chcete skutečně poznámku smazat?
Ano Ne
×

autor

Uvařil/a jsem recept
  • Přidat poznámku
  • Líbí se mi

    Dejte nám vědět,
    proč se vám recept nelíbil.

    ×
    Sdílet Připnout

    Přidat příspěvek k receptu Vánoční mandlové koláčky

    Kliknutím na tlačítko Přidej příspěvek berete na vědomí, že dochází ke sbírání a zpracování osobních údajů. Více informací o zásadách ochrany osobních údajů najdete ZDE.