reklama
hledat uživatel
       
Přidat vlastní recept

Vánočka od tchyně

Vynikající recept na domácí vánočku.


  • 4,7

    164×

    4,7 164
  • 56×

Podobné recepty

Načíst další recepty

Ingredience

na potření

těsto



Energetická hodnota

13402 kJ / 3201,1 kCal
(na 1 porci)

Nejlepší recepty a články

Palačinky

4,5 3 747 hodnocení

Klasické kuře na paprice

4,5 986 hodnocení

Češi milují vepřové! Ale jak takovou kotletu či bůček správně připravit?

31. 5. 2020

Bábovka

4,7 1 708 hodnocení

Bramboráky

4,3 46 796 hodnocení

Dort s mascarpone a ovocem krok za krokem

29. 5. 2020

Krémová brokolicová polévka 1

4,2 139 hodnocení

Segedínský guláš

3,3 2 201 hodnocení

Bez černý neboli bezinky - znáte jeho léčivé účinky?

28. 5. 2020

Luxusní koprová omáčka

4,3 596 hodnocení

Smažené karbanátky

4,5 767 hodnocení

Recept na výbornou cibulačku s vínem krok za krokem

27. 5. 2020

Hustá květáková polévka s vejci a brambory

4,6 288 hodnocení

Zeleninové rizoto s kuřecím masem

4,3 656 hodnocení

Videorecept pro všechny milovníky čokolády: Jemná čokoládová pěna podle Anny

26. 5. 2020

Postup přípravy

Těsto, od té doby co mám domácí pekárnu, zadělávám v pekárně. Suroviny dávám v tomto pořadí: mléko s rozšlehaným vajíčkem, rozehřáté máslo, špetka soli, cukr, mouka smíchaná s práškem do pečiva, citronová kůra a nakonec sušené droždí.

Když se dělá těsto ručně, uděláme kvásek z trochy vlažného mléka,cukru a droždí. Do mísy si připravíme mouku smíchanou s práškem do pečiva a solí, přilijeme vlažné mléko, ve kterém jsme rozšlehali vajíčko, přilijeme rozehřáté máslo a vzešlý kvásek. Vypracuje těsto, až se odlepuje od stěn mísy.

Hotové těsto přendáme na vál a zapracujeme do něj rozinky. Omyté rozinky namočím do trošky rumu se špetkou skořice. Můžou se přidat nahrubo nasekané mandle, ořechy. Těsto vrátíme do mísy, posypeme lehce hladkou moukou a dáme kynout na teplé místo. Po hodině těsto několikrát propracujeme vařečkou a dáme znovu tak na 3/4 hod. kynout.

Vykynuté těsto vyndáme a rozdělíme na 9 částí. Ty rozválíme na válečky a upleteme copy ze 4, 3 a 2 válečků. Když kladu jednotlivé copy na sebe, pomažu spodní bílkem. Když je vánočka hotová, necháme ji na sporáku ještě asi 15 minut kynout. Pak ji potřeme bílkem a posypeme plátky mandlí. Zabezpečíme ji několika špejlemi proti sesunutí.

Dříve jsem potírala vánočku rozšlehaným vejcem, ale někde jsem četla, že to tmavne a musí se přikrývat papírem - to je pravda. Při potírání bílkem to není nutné. Vánočku pečeme ve vyhřáté troubě na 170 °C. Asi po 10 minutách plech s vánočkou otočím a teplotu snížím na 140 °C. Celkem se vánočka peče asi 30 minut dozlatova.

Vánočka od tchyně je lehká a nadýchaná.

Poznámka k receptu

Chcete skutečně poznámku smazat?
Ano Ne
×

autor

Uvařil/a jsem recept
  • Přidat poznámku
  • Líbí se mi

    Dejte nám vědět,
    proč se vám recept nelíbil.

    ×
    Sdílet Připnout

    Komentáře k receptu Vánočka od tchyně

    Celkový počet komentářů: 72
    • ramona
      ramona

      Na stránce je uvedeno těžší kalorická,v receptu nadýchaná,lehká,takže jaká

      Takže těžší nebo nadýchaná ?

      20.11.2019 01:37:27

      • salve
        salve

        Re: Na stránce je uvedeno těžší kalorická,v receptu nadýchaná,lehká,takže jaká

        Nevím kde na stránce ? Podle mě je nadýchaná.
        Vyzkoušejte a uvidíte sama. Myslím, že u jiných receptů je víc másla a podstatně víc vajec.

        20.11.2019 18:58:25

    • ramona
      ramona

      Na stránce je uvedrno těžší kalorická,v receptu nadýchaná,lehká,takže jaká

      Takže těžší nebo nadýchaná ?

      20.11.2019 01:31:59


    • Dagmar
      Dagmar

      vánočka od tchýně

      Tuto vánočku podle Vašeho receptu dělám už dlouhé roky.
      Vynikající.

      17.01.2019 05:14:11

    • friessowa
      friessowa

      Výborná, nenáročná

      Vánočka mě opravdu příjemně překvapila, opravdu výborná. Bála jsem se toho, jelikož to byla moje první vánočka. Nepřišla mi náročná a 100x lepší jak kupovaná. Mockrát děkuji za recept. :-)

      01.04.2018 20:06:50

    • Karola
      Karola

      Upekla jsem dnes Vanocku dle receptu jako konzistence skvělá jen malo sladká přiště bych tam dala o 50 g cukru více málo sladké skoro žadná chuť ale jinak heboučka skvěla!!! Děkuji za recept každy si ho vylepší podle sebe

      17.12.2017 00:13:31

    • Katka
      Katka

      Vánočka je moc dobrá, skvěle se pracuje s těstem a snad vůbec poprvé mi nedělalo problém pletení ze 6. Místo 50ml mléka jsem dala smetanu a příště přidám trošku víc cukru, protože mi máme radši sladší.
      Jinak dávám 1* a recept do záložky na vánoční pečení :-)

      13.11.2017 17:41:51

    • Navratil.petra
      Navratil.petra

      Komentář k receptu Vánočka od tchyně

      Galo

      16.04.2017 09:37:04

    • Gabriela Bláhová
      Gabriela Bláhová

      tak jsem ji o Vánocích také dělala, jen jsem cca100 ml mléka nahradila smetanou 33%, nejlepší těsto na vánočku a to se olyzovaly i děti, který ji jinak kvůli rozinkam nejedí (y)

      11.01.2017 17:47:18

    • terezanezvalova
      terezanezvalova

      Tahle vanocka je fakt luxus

      22.12.2016 07:41:17


    Nalezeno receptů: 72
    |< << 12345678 >> >|

    Přidat příspěvek k receptu Vánočka od tchyně

    Kliknutím na tlačítko Přidej příspěvek berete na vědomí, že dochází ke sbírání a zpracování osobních údajů. Více informací o zásadách ochrany osobních údajů najdete ZDE.