reklama
hledat uživatel
       
Přidat vlastní recept

1. místo v TOP 10

Fotografie receptu: Vánočka mojí babičky

Vánočka mojí babičky

Z tohoto těsta dělala moje babička buď vánočku nebo bochánek a je opravdu výborná.


  • 4,6

    1 174×

    4,6 1174
  • 1 hod

  • 138×

Podobné recepty

Načíst další recepty

Postup přípravy

Z droždí trochy mléka,mouky a cukru uděláme kvásek. Do mísy dáme všechny ingredience kromě rozinek a mandlí. Přilijeme mléko,kvásek a rozpuštěné sádlo a máslo( pozor nesmí být horké). Zaděláme těsto,na konec přidáme rozinky a část nasekaných mandlí po zapracování do těsta necháme těsto přikryté utěrkou vykynout.

Po vykynutí rozdělíme na tolik stejných dílů z kolika copů budeme vánočku plést. Z dílů stočíme kuličky které necháme opět asi půl hodiny přikryté vykynout. Pak vyválíme šulánky a upleteme vánočku. Opět jí necháme dobře vykynout.

Potřeme rozšlehaným vajíčkem,posypeme rozsekanými mandlemi a dáme péci. Pečeme asi hodinu. Hotovou vánočku pocukrujeme.

reklama

Poznámka k receptu

Chcete skutečně poznámku smazat?
Ano Ne
×

autor

Uvařil/a jsem recept
  • Přidat poznámku
  • Líbí se mi

    Dejte nám vědět,
    proč se vám recept nelíbil.

    ×
    Sdílet Připnout

    Komentáře k receptu Vánočka mojí babičky

    Celkový počet komentářů: 445
    • JITKA
      JITKA

      Pokud chcete,aby se opravdu vánočka nerozjela,tak zvednite pečící papír k vánočce a obložte ji slenicemi na 20min. stačí.Samozřejmě i ty špejle.

      21.12.2012 10:19:50

    • Helena
      Helena

      Vánočka nedrží tvar

      Může mi prosím někdo poradit s tím, že je moje vánočka po upečení placatá? Po upletení je přesně jak má být, ale po upečení to neni ono. Chuťově je jako od babičky. Děkuji

      20.12.2012 16:24:46

    • Petr
      Petr

      Protože vařím a peču tak, jak jsem to okoukal od mamky. Protože mám tři děti a ty mají zase vnoučata, tak dělám 10 (deset) vánoček, aby na všechny zbylo. Návody na "výborné" vánočky kde se píše že na 1kg mouky jedno vejce mě rozesmějí. Nebudu psát vše, ale na kilo tři žloutky a ne jedno celé vejce, ani cukrem se nesmí šetřit a máslo dávám napůl s Herou, jen s máslem je moc těžké těsto.

      20.12.2012 13:56:45


    • Bob
      Bob

      Můj recept na výbornou vánočku !!!!!!

      Recept na výbornou vánočku !!!!! / která je vynikající a je pořád vláčná
      xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx xxxxxxx

      1 kg polohrubé mouky !!!!!
      2 ks žloutek......./bílek se nedává !!!!/
      1 ks celé vajíčko... / na potření vánočky před pečením /
      2 balíčky rozinek
      2 ks vanilkový cukr
      1 ks čerstvé droždí ..42g... / mají v každém obchodě/
      7 polévkových lžic krystalového cukru
      1 malá lžička soli
      200 g másla !!!!!! ......./ žádné sádlo ,žádná Hera ,to se do vánoček nedává !!!!! /
      ze 2 citrónů,nastrouhat citrónovou kůru !!!!
      trochu muškátového oříšku
      trochu badyánu
      mléko podle potřeby
      .............................. .............................. .............................. .............................. .............................. ..............................
      může se posypat mandlemi,rozinky se můžou namočit do rumu..není to nutné
      .............................. .............................. .............................. .............................. .............................. .............................. ...
      postup přípravy :
      .............................. .............................. .............................. .............................. .............................. .............................. .............................. ............1 kvásek : cca 200 ml vlažného mléka + kvasnice + 1 lžíce krystalového cukru +1 lžíce polohrubé mouky.Vše smíchat dohromady a nechat kynout cca 15 minut......................... .............................. .............................. .............................. .............................. .............................. .............................. .......................2 těsto : výše uvedené suroviny všechny smícháme dohromady + přidáme kvásek .Vypracujeme vláčné těsto ,které musí být nadýchané a nesmí lepit na ruce.Poznáte to tak,že když do těsta píchnete prstem ,musí se Vám samo vrátit do původní polohy. Mléko přidáváme podle potřeby . Pro zkušéné zadělání trvá cca 5 minut.Necháme kynout cca 2 hodiny v míse přikryté utěrkou..../podle pokojové teploty.Po vykynutí upléct : já pletu z 10 pramenů. spodek... ze ....4 dílů prostřední z ....3 dílů vrchní z .........3 dílů Po upletení vánočku hned potřeme ,rozšlehaným vajíčkem . Zapíchneme do ní 4 špejle aby nám hezky při pečení držela.Před vložením do trouby ,necháme vánočku ještě cca 15 kynout........................ .............................. .............................. .............................. .............................. .............................. ............................Pe čeme ve vyhřáté troubě ...na 180 °C ......1 hodinu !!!!!! /teplotu neměníme a ani troubu neotevíráme po celou dobu !!!/ Pozor !!!!! ...horkovzdušná trouba ....při zapnutém vzduchu se peče na 150 ° C .....1 hodinu. .............................. .............................. .............................. .............................. .............................. .............................. .................Po vyndání a vychladnutí ,lehce posypeme moučkovým cukrem . Pokud dodržíte celkový návod ,budete mít výbornou vánočku . Po každé se povede. Dokáže to i méně zkušený začátečník. Přeji dobrou chut' Bob

      19.12.2012 20:27:08

    • eva
      eva

      stupně peceni

      Na kolik stupňů vanočku péct? Děkuji.

      19.12.2012 15:15:20

    • Petra
      Petra

      Pán si asi myslí, že sem píšou lidé pouze jeho věku. Akorát si neuvědomuje, že on sám již může být dědeček a pokud sem vložila cecept třeba 20tiletá slečna, tak babičce může být 60 let. A samozřejmě další varianta - chytrost rádia nadevše :-D

      Jinak recept určitě vyzkouším

      17.12.2012 06:40:58

    Přidat příspěvek k receptu Vánočka mojí babičky

    Kliknutím na tlačítko Přidej příspěvek berete na vědomí, že dochází ke sbírání a zpracování osobních údajů. Více informací o zásadách ochrany osobních údajů najdete ZDE.