Tuk si necháme přes noc povolit při pokojové teplotě. Nesmí se rozehřívat v mikrovlnce a podobně.
Změklý tuk vypracujeme se vším dohromady v pevné těsto, které dáme do lednice ztuhnout.
Po ztuhnutí těsto vyndáme a vytváříme rohlíčky, které skládáme na plech vyložený pečícím papírem a pečeme v předehřáté troubě na 150 °C asi tak 10 - 15 minut.
Ještě horké rohlíčky ihned obalujeme v moučkovém cukru smíchaným s vanilkovým. Když jsou teplé, tak se na rohlíčky cukr lépe obaluje.
Křehké vanilkové rohlíčky od maminky pečeme přibližně 3 týdny před vánočními svátky, aby stihly zvláčnět.