Vejce uvaříme natvrdo a zchladíme pod studenou vodou, abychom je dobře oloupali. Oloupaná vejce nastrouháme na jemné struhadlové straně.
Očištěnou jarní cibulku nakrájíme na slabá kolečka, která promícháme se smetanou, tvarohem, jogurtem, nastrouhanými vejci a jemně pikantním kari kořením. Dobře promícháme a dochutíme solí, pepřem a citronovou šťávou.
Vaječná pomazánka se špetkou kari se podává dobře vychlazená nejlépe na čerstvém pečivu.