Uhlířina

30 min | hlavní chod | 4 porce | česká kuchyně | recept zobrazen: 35827x
Rychlá a levná večeře.
Komentáře receptu 16


Postup přípravy receptu

Brambory oškrábeme, nakrájíme na kousky a dáme vařit. Knedlík houskový nakrájíme na kostičky. Cibuli nakrájíme nadrobno.

Cibuli na oleji usmažíme dozlatova. Přidáme nakrájený knedlík a prohřejeme. Vařené brambory rozmačkáme a přidáme k cibulce a knedlíkům. Podle chuti přisolíme.

K uhlířině jako přílohu můžeme podávat ovocný kompot nebo zeleninový salát.

matísek autor receptu:

Uhlířina

Počet přidaných receptů: 12

Ingredience

na porce


Mohlo by vás zajímat

Komentáře k receptu Uhlířina

Celkový počet komentářů: 16
  • Můj prapradědeček jvc 21.04.2009 17:06:45

    prý byl v brdských lesích uhlířem. U nás se uhlířina vařila tak, že se na drobno nakrájené brambory vařily ve větším množství vody a po chvíli vaření se do toho zavařily noky z mouky a vajíček. Po dovaření se to scedilo, promíchalo a polilo rozškvařenou slaninou. Zde uvedený recept je nedokonalá náhražka, zvláště, je-li knedlík kupovaný. A brambory rozmačkané? Děkuji nechci.

    • Malina
      Re: Můj prapradědeček Malina 22.04.2009 17:42:02

      Máte naprostou pravdu.Jako dítě jsem jedla uhlířinu od babičky, která ji dělala též s noky.Neumím si představit knedlík a třeba ještě kupovaný. Těšila jsem se, že si ji uvařím, protože babička mi nestihla dát recept, ale tuhle hrůzu tedy ne. Dík nebudu!

      • Re: Můj prapradědeček Evelyn 23.04.2009 09:30:04

        Tak teď tady vlastně máte recept od ostatních. Prostě místo knedlíků uděláte z mouky tužší noky. A dál tu je v diskuzi vše popsané.

    • Re: Můj prapradědeček schambre 22.04.2009 10:26:02

      je to tak. Kdo dává knedlík, neví co je uhlířina.

    • Re: Můj prapradědeček Evelyn 21.04.2009 20:38:27

      Zcela přesně. Váš pradědeček tomu, jak vidno, rozuměl. Tahle pravá uhlířina je opravdu vynikající.

  • U nás se do uhlířiny (nerozmačkené brambory + noky + slanina) přidává ještě česnek, množství podle chuti. Zkuste to, je to výborné. A jako přílohu vyzkoušejte salát z kysaného zelí. Pak to už vůbec nemá chybu.

Nalezeno receptů: 16
|< << 12 >> >|
Přidat příspěvek k receptu Uhlířina
* Povinné pole


Kde to žije
Zapojte se do diskuzí pod recepty. Napište svůj názor.

Píšeme jinde

  • Chcete se vyhnout rýmě a nachlazení? Pěstujte si rýmovník!

    Chcete se vyhnout rýmě a nachlazení? Pěstujte si rýmovník!

    Rána už jsou mnohdy pěkně studená a někteří z nás, především pak děti, se už v těchto dnech zase potýkají s rýmou. Rýma dokáže být hodně nepříjemná, komu by se nelíbilo mít od ní aspoň jeden rok pokoj? Možná víme, jak na to. Už jste slyšeli o léčivé rostlince lidově zvané rýmovník? Ta se prý dokáže s rýmou pěkně vypořádat a vám od ní pomoci. Pojďme se tedy seznámit!

  • Dýně - posílí imunitu v boji proti infekcím

    Dýně - posílí imunitu v boji proti infekcím

    Rádi si v těchto dnech zdobíte zahrádku, terasu nebo balkon pestrobarevnými a různě velikými dýněmi? A jak by také ne, je přece jejich čas a jako podzimní dekorace jsou nepřekonatelné. Už také víme, že dýně je nadmíru zdravá zelenina a pomůže nám dokonce i s hubnutím.




přidat nový recept