Z polohrubé mouky, 180 g másla, 2 žloutků a špetky soli vypracujeme těsto. Do těsta přidáme ještě tolik smetany ke šlehání, aby těsto bylo vláčné.
Těsto vyválíme na plát silný jako prst (asi 2 cm), přeneseme na plech a okraje vyhrneme vzhůru.
Na náplň nejprve ušleháme pevný sníh z 6 bílků a kopr nasekáme na jemno. Tvaroh utřeme se 70 g másla, 4 žloutky a osolíme podle chuti. Nakonec do tvarohu vmícháme sníh z bílků a nasekaný kopr.
Vnitřek koláče stejnoměrně naplníme tvarohovou směsí a štědře přetřeme smetanou.
Koláč upečeme v předehřáté dost horké troubě.
Tvarohový koláč s koprem můžeme podávat teplý i studený. Koláč je výborný jako příloha k masu či snídaně s mlékem nebo chuťovka k vínu.