Vejce rozklepneme a oddělíme žloutky od bílků. Měkký tvaroh rozmícháme s částí mléka, žloutkem, solí a střídavě přidáváme prosátou mouku a zbylé mléko. Hladké, středně husté těsto necháme krátce odpočinout. Potom do něj vmícháme pevně ušlehaný sníh z bílků a vločky.
Na nahřáté pánvi potřené tukem pečeme po obou stranách z těsta lívance, až jsou zlatavé.
Ještě horké tvarohové lívance obalíme ve směsi moučkového a vanilkového cukru, můžeme vylepšit nastrouhanou čokoládou.
Tvarohové lívance obložíme ovocem a ihned podáváme.