Pikantní polévka s tuřínem a nastrouhaným křenem. Recept je ideální v chladném období pro zahřátí.
13×
30 min
1×
2 stroužky
1 l
150 g
2 ks
2 lžíce
2 lžičky
600 g
Tuřín oloupeme, opláchneme a nakrájíme na menší kostky. Oloupanou šalotku s česnekem nasekáme na drobné kousky.
V hrnci na rozpuštěném másle zpěníme šalotku s česnekem a přidáme nakrájený tuřín. Krátce osmažíme a základ polévky zalijeme zeleninovým vývarem. Vaříme asi 20 minut a poté tuřínovou polévku rozmixujeme ponorným mixérem. Polévku dochutíme creme fraiche, citronovou šťávou a solí.
Tuřínovou polévku těsně před podáváním posypeme nastrouhaným křenem a ozdobíme petrželkou.
Ahoj,
z celého receptu pro mne bylo nejsložitější obstarání této ingredience. Potom jsem si vzpomněl na food blog Cuketka.cz kde si s tímto problémem poradil na výbornou. Proto se nebojte a hurá na výrobu vlastního creme fraiche dle pana Cuketky!
http://www.cuketka.cz/?p=728
Sdílet
Připnout