2. místo v TOP 10
Tak trochu jiná marmeláda. Tenhle recept si zamilujete.
85×
25 min
11×
1 ks
1000 g
400 g
1 balíček
1 lžička
Třešně opláchneme, necháme dobře okapat, vypeckujeme a rozmixujeme (1000 g čisté váhy). Gelfix smícháme se 2 lžícemi cukru. Čokoládu nastrouháme nahrubo.
Třešňové pyré dáme do hrnce, promícháme s Gelfixem a uvedeme do varu. Minutu provaříme, přidáme zbylý cukr, čokoládu a kyselinu citronovou. Uvedeme znovu do varu a za občasného promíchání 10 minut provaříme.
Horkou marmeládou plníme suché nahřáté sklenice, zavíčkujeme a zabalené do deky necháme do druhého dne chladnout.
Dobrý den,takto jsem dělala jahodovou marmošku s čokoládou poněvadž třešně na trhu jsou strašně drahé.Výborná,takhle zkusím i švestkovou :-)
Marmeláda je výborná, díky za inspiraci :-) Použila jsem Gelfix 2:1 s 500g cukru a krásně ztuhla. Čokoládu jsem nestrouhala, pouze jsem ji nalámala do horké marmelády a bez problémů se roztopila. A pozooor :-), přidala jsem chilli a je to výborné :-)
je moc dobrá, také mám dvě sklenice
také jsem zkusila,výborná
Děkujii za báječný recept. Marmeláda chutná výtečně, ale neztuhla mi, nevím proč, dělala jsem vše podle návodu. Možná tam příště dám víc Gelfixu.
Vloni jsem se přečetla recept na tuto marmeládu, přišla mi velmi zvláštní a tak jsem vyzkoušela, protože jsem dostala košík třešní a nevěděla co s nimi. Nic tak dobrého jsem nejedla. Okamžitě se z ní stal bestseller mezi mými kamarádkami, které občas zásobuji mými domácími marmeládami, ráda zkouším různé kombinace. Tato absolutně vede a už mám na letošní rok spoustu " objednávek " . Výborná je i s višněmi. Na čokoládě jsem nešetřila, zkoušela jsem Lindt s mátou a ta je také výborná. Vřele doporučuji a už se těším na letošní úrodu. Krásné léto všem Dana
Skvělý tip, zrovna jsem dostala třešně, tak to určitě vyzkouším. Jsem zvědavá jak bude chutnat. Marmelády vařím hodně a dost často a vím, že to je náročné. K vaření marmelád teď používám tuto skvělou pánev http://www.dedra.cz/cz/produkt y/?detail=DA7261 & ppk=118337, kde se vám i když pořád nemícháte určitě nepřipálí, tak jako v normálním hrnci. Bez ní už si vaření nejen marmelády nedokážu představit.
Tak jsem na doporučení taky zkusila. Co mi záleží na jedné tabulce čokolády, že? Čokoládu jsem nestrouhala, jen rozlámala hořkou čokoládu na jednotlivé čtverečky. Cukru dala rovněž 400 g a namísto Gelfixu jsem dala Pektogel. Za tepla je dobrá. První chuť převládá čokoláda, pak se rozvine třešeň. Jsem zvědavá na chuť studené. Dělala jsem z třešní Napoleonky, je to světlá třešeň s červeným líčkem. Jednodruhová marmoška je z nich dosti světlá, čokoláda ji zbarvila do barvy nutely.
dobrý den,vím že je komentář už starý ale mohu se prosím zeptat kolik jste tam dala toho pektogelu?? a ještě jestlki jste použila obyčejnou hořkou čokoladu nebo tu na vaření. zítra ji mam v totiz plánu vyzkoušet... děkuji za odpoved a hezký den.
Taky jsem dnes dělala, dala jsem trochu míň cukru a stejně je ho až dost :-), dále 100% kakaovou hmotu, třtin.cukr a asi dvě větší hrsti malin, co jsem měla v lednici. Je to luxusní, ale hrozí, že už ám pak ostatní marmošky bez čokošky přijdou poněkud chudé...
Zkrátka mňam - díky za tip!!
Sdílet
Připnout