Tradiční české koláče

2 h 30 min | moučník | česká kuchyně | vegetariánský recept | recept zobrazen: 240186x
Koláče jedna báseň.
Komentáře receptu 25
Uvařil jsem to (Recept vařilo 20 lidí)


Postup přípravy receptu

Všechny přísady na těsto by měly mít pokojovou teplotu. Z mléka odebereme asi 1/2 šálku a ohřejeme, aby bylo vlažné. Přidáme lžičku cukru, rozdrobené droždí a necháme chvíli kynout. Do mísy prosejeme mouku, přidáme kvásek, sůl, rozpuštěný, vychladlý tuk, žloutky, zbylé mléko a cukr . Ze všeho zaděláme vláčné těsto. Propracujeme vařečkou, přikryjeme utěrkou a dáme asi na 1a1/2 hodiny kynout na teplé místo.

Mezitím si připravíme náplně.

  1. Na tvarohovou utřeme tvaroh s ostatními přísadami.
  2. Na makovou náplň nejprve mléko s mákem přivedeme k varu a 5 minut povaříme. Pak přidáme cukr a necháme vychladnout.
  3. Na jablečnou náplň náme do kastrůlku lžičku másla a na jemno nastrouhaná jablka, přilijeme 2 - 3 lžíce vody a dusíme doměkka. Přidáme cukr, vanilkový cukr, skořici a strouhanku.
Vykynuté těsto rozválíme, skleničkou vykrájíme kolečka, která poklademe náplněmi podle vlastní chuti. Můžeme přizdobit rozinkami, mandlemi, meruňkami a podobně. Okraje potřeme rozšlehaným vajíčkem.

Pečeme při 180 °C na vymaštěném plechu v předehřátá troubě do světle hněda.

Koláče necháme vychladnout a můžeme hostit návštěvu nebo rodinu.

autor receptu:

Tradiční české koláče

Počet přidaných receptů: 304

Ingredience

Vaše cena 990 běžně 6600 Kč sleva 85 %
Amplion.cz
DALŠÍ SLEVY
3,9
dobrý recept
160 hlasujících
  • Recept Tradiční české koláče - Výborné koláče. Podle uvedeného receptu jsem upekla z jedné dávky všechno na fotce - celkem 49 koláčků a jeden velký ze zbytků z vykrajovaného těsta.
  • Recept Tradiční české koláče - Druhá várka, trouba pohlídaná, krásně vyběhly :-)
  • Recept Tradiční české koláče - První várka, ale mam plynovou troubu a nevšimla sem si, že mi zhasla:-( Nicméně chuťově výborný:-)

Kuchařky obsahující recept Tradiční české koláče

Recept se nachází v 488 kuchařkách
Sladkosti  Krnovské tety
veraricna
Sladkosti Krnovské tety 4287 receptů
PEČENIE
KDI
PEČENIE 4323 receptů


Mohlo by vás zajímat

Komentáře k receptu Tradiční české koláče

Celkový počet komentářů u receptu: 25
  • Re: Koláče vejuka 10.11.2013 23:31:35

    já jsem tam místo Ramy dávala rozehřátou Heru a byly super, jinak makovou náplň jsem dělala poprvé a dala ji vařit rovnou s cukrem a nadělalo to paseku,tak se tomu vyhněte - holt všechno je jednou poprvé a z chyb se člověk učí :-)

  • Komentář k receptu Tradiční české koláče lumik 10.11.2013 13:53:19

    zapoměla jsem dodat ,že necháme dokynout i po naplnění

  • Komentář k receptu Tradiční české koláče lumik 10.11.2013 13:52:02

    z vykynutého těsta vyválím váleček,nakrájím na kousky podle toho jak velké chceme koláče,vykoulím bochánky,nechám kynout,do vykynutých něčím kulatým(dno sklenky,závaží) vymačknu dolík,okraje potřu vejcem,do středu náplň,navrch žmolenku,tak nás učila mamka doma dělat koláče,zkuste to někdy,hezký den všem

  • Komentář k receptu Tradiční české koláče Viktor 10.11.2013 06:35:17

    Jěště tam patří trochu rumu!

  • super i z domácí pekárny vejuka 09.11.2013 23:07:03

    Tak jsem tento recept vyzkoušela se zaděláním těsta v domácí pekárně na program těsto,kde pěkně pekárna vše zamíchala (mnohem lépe než by se to povedlo mně ručně) a kde to také pěkně vykynulo.Z uvedeného množství jsem nakonec udělala 49 koláčků a ze zbytku z výkrojků jsem znovu smíchala, vyválela a udělala jeden rodinný velký koláč.Výsledek je na fotečce ve fotogalerii.Nejsem žádná pekařka, s pečením začínám,ale povedly se mi krásně napoprvé.

  • Komentář k receptu Tradiční české koláče Lenka 14.10.2013 17:21:07

    Vynikajici, sice daji trochu prace a zaberou casu ale chutnaji vyborne.
    Clovek se hned citi vic doma.
    I svedskym kolegum chutnaly. Jen jsem do maku pridala o hodne vic mleka.

  • České nebo Moravské Petr 04.08.2012 12:16:56

    Jé ty tradiční české koláče vypadaji úplně stejně jako tradiční moravské koláče které jsme včera měli

  • buchtičky jak od maminky skolnikovaalice 04.03.2012 09:43:21

    výborné,nemají chybu :-) děkuji za recept

  • Do makové náplně jsem přidala více mlíčka, protože by jinak byla sypká, jinak koláčky (z jedné třetiny žitná mouka v těstě) jsou božské... Nemám ráda posypku a na těchto koláčcích je skvělé, že náplň za tu chvilku v troubě i bez ní nevyschne :-)

  • Alited 09.04.2011 17:12:26

    Výborné!!! Jednoduché, chutné, hned byli pryč :-D

  • Celkový počet komentářů: 25
    Nalezeno receptů: 25
    Přidat příspěvek k receptu Tradiční české koláče
    * Povinné pole

    
    Kde to žije
    Zapojte se do diskuzí pod recepty. Napište svůj názor.

    Píšeme jinde

    • Jak ulevit příliš namáhanému zraku?

      Jak ulevit příliš namáhanému zraku?

      Často sami sobě nevěnujeme příliš pozornosti, dokud se někde neobjeví problém. Stejně tak zdravé oči, především v mladším věku, většina z nás považuje za samozřejmost. Naše oči jsou však každý den vystavovány mnoha nepříznivým vlivům, ať je to všudypřítomný prach, vítr, pyly, monitor počítače, klimatizace nebo dlouhodobé vypětí díky soustředění.

    • Ordinace v růžové zahradě přijíždí vyšetřit Brno aneb Zdraví v akci

      Ordinace v růžové zahradě přijíždí vyšetřit Brno aneb Zdraví v akci

      Nákupní centrum AVION Shopping Park Brno chystá pro své návštěvníky akci v rozsahu, jaké Brno ještě nevidělo. Desetidenní projekt ZDRAVÍ V AKCI proběhne od 17. do 26. března 2017 v pasáži nákupního centra AVION Brno a IKEA.




    přidat nový recept