reklama
hledat uživatel
       

Podobné recepty

Načíst další recepty

Ingredience



Nejlepší recepty a články

Palačinky

4,5 3 546 hodnocení

Klasické kuře na paprice

4,5 814 hodnocení

Švestky nejen na koláče a knedlíky: Naučte se domácí švestkové víno

20. 9. 2019

Bábovka

4,7 1 592 hodnocení

Bramboráky

4,3 46 661 hodnocení

Recept na dýňové noky se špenátem krok za krokem

20. 9. 2019

Krémová brokolicová polévka 1

4,3 128 hodnocení

Segedínský guláš

3,2 2 164 hodnocení

10+1 otázek: Odhalte ta nejškodlivější éčka v potravinách

19. 9. 2019

Luxusní koprová omáčka

4,3 561 hodnocení

Smažené karbanátky

4,5 671 hodnocení

Jeřabiny: Opomíjené ovoce podzimu v marmeládách i kompotech

19. 9. 2019

Hustá květáková polévka s vejci a brambory

4,6 268 hodnocení

Zeleninové rizoto s kuřecím masem

4,3 534 hodnocení

Jako od maminky: Segedínský guláš krok za krokem

18. 9. 2019

Postup přípravy

Žampiony a šalotku nakrájíme na plátky. Z plátky toastového chleba odstraníme kůrky.

Gril předehřejeme na střední teplotu. Na hluboké pánvi rozehřejeme lžíci másla, přidáme žampiony, opékáme je 5 minut doměkka a vyjmeme. Na pánev dáme šalotku a opékáme ji 3 - 4 minuty doměkka. Zaprášíme ji moukou a za stálého míchání zahříváme asi minutu. Potom pánev odstavíme
a postupně vmícháme hovězí vývar a madeiru.

Pánev vrátíme na oheň, omáčku osolíme a opepříme a povaříme 5 minut.
Na maso dáme kousky másla (celkem 25 g), opepříme ho a grilujeme pod předehřátým grilem 4 minuty po každé straně. Mezitím rozpustíme v jiné pánvi zbývající máslo a opečeme na něm z obou stran dozlatova krajíčky toastového chleba.

Maso vyjmeme z grilu a udržujeme teplé. Pod grilem nebo na pánvi prohřejeme plátky paštiky. Na nahřáté talíře položíme opečené krajíčky chleba, na ně dáme maso a navrch plátek paštiky. Do připravené omáčky vmícháme šťávu z grilování, přecedíme ji a vmícháme do ní žampiony. Omáčkou potom přelijeme medailonky.

Recept na Tournedos Rossini je na 4 porce.

Zdroj: Rychle a snadno
, edice 100 nejlepších receptů

Poznámka k receptu

Chcete skutečně poznámku smazat?
Ano Ne
×

autor

Uvařil/a jsem recept
  • Přidat poznámku
  • Líbí se mi

    Dejte nám vědět,
    proč se vám recept nelíbil.

    ×
    Sdílet Připnout

    Přidat příspěvek k receptu Tournedos Rossini

    Kliknutím na tlačítko Přidej příspěvek berete na vědomí, že dochází ke sbírání a zpracování osobních údajů. Více informací o zásadách ochrany osobních údajů najdete ZDE.