Nejprve si připravíme vývar z vegety nebo podravky, do kterého přidáme směs mražené zeleniny.
Při vaření nakrájíme oloupanou cibuli na kolečka, kterou poté přidáme do polévky a jen krátce povaříme.
Podáváme s nahrubo nastrouhaným sýrem, který do horké polévky nasypeme těsně před podáváním.