reklama
hledat uživatel
       
Přidat vlastní recept

4. místo v TOP 10

Fotografie receptu: Tiramisu s mascarpone

Tiramisu s mascarpone

Žádné levné náhražky, ale tiramisu s originálním italským mascarpone. Recept na úžasný dezert.


  • 4,5

    841×

    4,5 841
  • 20 min

  • 88×

Podobné recepty

Načíst další recepty

Ingredience

na ozdobu

podle chuti



Nejlepší recepty a články

Palačinky

4,5 3 799 hodnocení

Klasické kuře na paprice

4,5 1 014 hodnocení

Recept na švestkové čatní krok za krokem

13. 8. 2020

Bábovka

4,7 1 745 hodnocení

Bramboráky

4,3 46 829 hodnocení

Milujete karbanátky? Zkuste recepty, které vás posadí na židli!

12. 8. 2020

Krémová brokolicová polévka 1

4,2 141 hodnocení

Segedínský guláš

3,3 2 212 hodnocení

Parádní recepty se švestkami: Švestkové koláče, domácí knedlíky i exotika v podobě čatní

11. 8. 2020

Luxusní koprová omáčka

4,3 609 hodnocení

Smažené karbanátky

4,5 789 hodnocení

Recept na pečená rajčata s cuketou a sýrem feta krok za krokem

11. 8. 2020

Hustá květáková polévka s vejci a brambory

4,6 292 hodnocení

Zeleninové rizoto s kuřecím masem

4,4 679 hodnocení

Na zahrádkách dozrávají švestky: Užijte si jejich všestrannost

10. 8. 2020

Postup přípravy

Žloutky vyšleháme s mletým cukrem a lžící horké vody do pěny. Poté přidáme mascarpone a ručně vyšleháme v hladký krém. Šlehačku vyšleháme se lžící vanilkou ovoněného moučkového cukru (nebo s 1 balíčkem vanilkového cukru). Z bílků vyšleháme sníh. Ke žloutkové směsi přidáme bílky a šlehačku a lehounce vymícháme krém.

Formu vyskládáme dlouhými cukrářskými piškoty. Ty přelijeme vychladlou černou kávou smíchanou s alkoholem (rum, vodka, likér). Piškoty potřeme krémem. Můžeme zasypat kakaem. Dáme další vrstvu piškotů a opět potřeme zbylým krémem. Důkladně zasypeme kakaem.

Tiramisu s mascarpone dáme do lednice alespoň na 12 hodin uležet. Je to potřeba, aby krém dobře ztuhl a držel tvar.

Foto: Thinkstock.com

Inspirujte se též v našem videoreceptu





Poznámka k receptu

Chcete skutečně poznámku smazat?
Ano Ne
×

autor

Uvařil/a jsem recept
  • Přidat poznámku
  • Líbí se mi

    Dejte nám vědět,
    proč se vám recept nelíbil.

    ×
    Sdílet Připnout

    Komentáře k receptu Tiramisu s mascarpone

    Celkový počet komentářů: 128
    • Kristýna
      Kristýna

      Komentář k receptu Tiramisu s mascarpone

      Můžu se zeptat kolik cukrářských piškotů jsou dva balíčky?

      31.05.2020 09:24:09

    • ,zuzana
      ,zuzana

      Ziji v Italii, recept na tiramisù mam primo od mistnich. 4 zloutky vyslehat s 100 g cukru, prodat 500 g mascarpone.. Bilky vyslehat zvlast a jemne vmichat do kremu. Pak dam vrstvu kremu, pokryji piskoty jez macim ve vychladle kave, vrstva kremu, vrstva piskotu macenych v kave, krem, kakao a pak pres noc v lednici.

      21.05.2020 10:51:59

    • Anna
      Anna

      Komentář k receptu Tiramisu s mascarpone

      Dělala jsem to dle receptu, vč. šlehačky, horké vody a kapky rumu a výsledek je skvělý.

      08.04.2020 15:20:04


    • Hanka
      Hanka

      Tak se šlehačkou nebo bez?

      Jsem trochu zmatená z nahrávky. Tam kuchař šlehačku nedává, zato v receptu je. Takže šlehačka ano, nebo ne? Zkusila jsem to bez, ale přijde mi, že jsem udělala chybu....

      02.04.2020 12:14:17

    • Lucie
      Lucie

      Komentář k receptu Tiramisu s mascarpone

      Pro ty, kteří si chtějí pochutnat na pravém Tiramisu a nezkoušejí naše české verze ala pomazankové máslo, nepřidávejte šlehačku. Namísto Tiramisu splácáte šlehačkový dort a to nechcete. :) Za mě tak 1,5 hvězdičky z 5, ale Toramisu nečekejte.

      26.10.2019 19:37:34

      • zhkamarad
        zhkamarad

        Re: Komentář k receptu Tiramisu s mascarpone

        Lucie nedávno jsem viděl reportáž z jednoho hotelu kde jejích kuchař (Ital)dělal tiramisu kde opravdu dával šlehačku já jsem to dělal několikrát a vždy paráda tak že u nás žádný dort ale dobrý zákusek.

        26.10.2019 22:59:28

    • Radka
      Radka

      Prostě božský

      Tiramisu jsem dělala poprvé a musím říct, že to bylo velmi jednoduché a naprosto vynikající. Moc díky za recept a inspiraci

      12.10.2019 15:51:30

    • Paul Steindler
      Paul Steindler

      Ja delam Tiramisu s receptu ktery jsem ziskal od cukrare z Italskeho hotelu Cipriani a je vynikajici. Podle jeho receptu se ze zlouku uslehanych z horkym syrupem udela sabayon do ktereho se zapracuje mascarpone a ochuti se to trochou rumu. Po vychladnuti se vmicha slehacka, i kdyz v originalnim receptu se tam davala bilkova pena. Zloutky takto upravene jsou z duvodu zabranit salmonele.Tiramisu

      Ladyfingers

      Eggs10 each
      Sugar11 oz
      Flour9 oz
      Vanilla extract1 tsp

      Tiramisu

      Egg yolks6 each
      Sugar7 oz (pate a bombe – 240 F syrup )

      Mascarpone cheese500 g
      Gelatin1 envelope
      Whipped cream1 cup

      Testo na Lady Fingers (cukrarske piskoty)

      Vejce 10 kusu (oddelit zloutky od bilku)Cukr 11 unci (kazda unce je 28.35 gramu) Zaokrouhlit na 30 gMouka 9 unci Vanilkova trest 1 cajova lzicka.Postup:Zloutky a cast cukru uslehat do zhoustnuti potom uslehat bilky az dosahnou penovou formu a zaslehat do nich zbytek cukru az do zhoustnuti. Opatrne bilkovou smes vlozime do zloutkove smesi stridave s presatou moukou. Pomoci sacky tvorime Lady Fingers a posypeme jepudrovym cukrem a peceme v troube na200 Caz dostanou svelte hnedou barvu. Mezitim si uvarime silny kavovy syrup z cukru, vody a instaniho expresa a nebo jine rozpustne kavy.Mascarpone cream na napln.Zloutky 6 kusuCukr svareny s vodou na nit (pate a bombe)Zloutky uslehat do zhoustnuti a pomalu pridavat cukrovy syrup za staleho slehani aby zloutky nebyli syrove (kvuli salmonele )Zelatinu nechat nabobnat v trose vody a potom rospustti s trochou rumu na chut. Zaslehat do zloutkove smesi az do vychladnuti a na konec vmichat slehacku.Mascarpone 500 gramu1 obalka zelatiny na zpevneniUslehana slehacka 250 ml

      09.12.2018 18:49:42

      • petr hruby
        petr hruby

        Re: Tiramisu

        no davat horkou vodu do zloutku je podle me picovina. jak to chcete vyslehat do peny???? to tak tam dat kilo cukru a nebo to slehat tejden

        05.07.2019 18:55:09


    Nalezeno receptů: 128

    Přidat příspěvek k receptu Tiramisu s mascarpone

    Kliknutím na tlačítko Přidej příspěvek berete na vědomí, že dochází ke sbírání a zpracování osobních údajů. Více informací o zásadách ochrany osobních údajů najdete ZDE.