reklama
hledat uživatel
       
Přidat vlastní recept

Těstoviny carbonara se slaninou

Recept na moc dobré těstoviny, které nejsou těžké na přípravu.


  • 3,0

    3 4
  • 20 min

Podobné recepty

Načíst další recepty

Ingredience



Nejlepší recepty a články

Palačinky

4,5 3 560 hodnocení

Klasické kuře na paprice

4,5 827 hodnocení

Recept na pečenou kachnu se zelím krok za krokem

19. 10. 2019

Bábovka

4,7 1 602 hodnocení

Bramboráky

4,3 46 670 hodnocení

Víno, které se zrodí díky slámě

19. 10. 2019

Krémová brokolicová polévka 1

4,3 128 hodnocení

Segedínský guláš

3,2 2 170 hodnocení

Dokonalé kynuté těsto: Tipy a triky nejen k výběru surovin

18. 10. 2019

Luxusní koprová omáčka

4,3 567 hodnocení

Smažené karbanátky

4,5 673 hodnocení

Hraběnčiny řezy krok za krokem

18. 10. 2019

Hustá květáková polévka s vejci a brambory

4,6 269 hodnocení

Zeleninové rizoto s kuřecím masem

4,3 541 hodnocení

Vydatná italská polévka Minestrone krok za krokem

17. 10. 2019

Postup přípravy

Dáme vařit vodu a do ní přidáme špetku soli a kapku olivového oleje. Slaninu nakrájíme na malé nudličky. Dále oddělíme vejce na žloutky a bílky. Bílky můžeme nechat na výbornou proteinovou snídani nebo je zamrazit, ale k našemu receptu budou potřeba pouze žloutky. Dále nastrouháme asi půlku středně velkého parmazánu, přidáme do žloutků a vidličkou promícháme. V případě nutnosti můžeme zředit vodou, ale ne smetanou!

V této chvíli by se nám už měla vařit voda na těstoviny, vsypeme je do vroucí vody a vaříme přibližně na 9 - 10 minut, aby byly akorát - al dente. Rozehřejeme si pánev a kápneme na ni trochu olivového oleje. Až se pánev rozehřeje, přidáme nakrájenou slaninu a tepelně upravujeme tak dlouho, jak to máme rádi. Zhruba třetinu slaniny si na pánvi oddělíme stranou.

Když jsou těstoviny hotové, okamžitě je scedíme. Potom si vezmeme druhou větší pánev a rozehřejeme na malém ohni, pokud máme plynový sporák. Na pánev dáme dvě třetiny slaniny a přidáme hotové těstoviny. Počkáme, až se nám celá směs prohřeje, vlijeme rozmíchaná vejce, opepříme a dochutíme špetkou soli. Jestli chceme, můžeme přidat špetku muškátového oříšku.

Těstoviny carbonara se slaninou promícháme a zhruba po 10 vteřinách míchání stáhneme oheň na 0 a ještě promícháváme, než se udělá stejná konzistence v celém jídle. Tak a teď jsme připraveni servírovat. Naše jídlo posypeme zbylou slaninou a také zbylým parmazánem.

Těstoviny carbonara se slaninou ihned podáváme jako chutný hlavní chod.

Poznámka k receptu

Chcete skutečně poznámku smazat?
Ano Ne
×

autor

Uvařil/a jsem recept
  • Přidat poznámku
  • Líbí se mi

    Dejte nám vědět,
    proč se vám recept nelíbil.

    ×
    Sdílet Připnout

    Přidat příspěvek k receptu Těstoviny carbonara se slaninou

    Kliknutím na tlačítko Přidej příspěvek berete na vědomí, že dochází ke sbírání a zpracování osobních údajů. Více informací o zásadách ochrany osobních údajů najdete ZDE.