Telecí steak s glazovanou karotkou

45 min | hlavní chod | 2 porce | česká kuchyně | recept zobrazen: 4287x
Recept na steak z telecího masa s glazovanou karotkou a kořeněnou sladkokyselou omáčkou.
Okomentuj recept jako první


Postup přípravy receptu

Maso očistíme, hranou ruky lehce naklepeme a ochutíme mletým pepřem. Steaky zprudka ze všech stran opečeme, přendáme na pekáček, osolíme, vložíme do trouby předehřáté na 180 °C a pečeme 10 -15 minut. Potom maso z trouby vyjmeme a zakryté necháme asi 5 minut odpočinout.

Mezitím si připravíme karotku. Karotku očistíme a vložíme do vroucí osolené vody. Povaříme 5 - 7 minut, zchladíme ve studené vodě a necháme okapat. Na pánev k výpeku přidáme máslo, karotku, jalovec a celý pepř. Vše podlijeme vínem, javorovým sirupem a za občasného obracení glazujeme přibližně 5 - 7 minut, dokud karotka neztmavne a výpek zredukuje na tmavou šťávu. Karotku vyjmeme a hustou šťávu podle potřeby zředíme malým množstvím vývaru. Necháme přejít varem a podle chuti osolíme a okyselíme.

Telecí steaky s glazovanou karotkou podáváme s bramborovou kaší nebo opečeným bramborem.

Jarka-P autor receptu:

Telecí steak s glazovanou karotkou

Počet přidaných receptů: 1705

Ingredience

na porce
Vaše cena 2199 běžně 4398 Kč sleva 50 %
Amplion.cz
DALŠÍ SLEVY
4,2
skvělý recept
15 hlasujících

Kuchařky obsahující recept Telecí steak s glazovanou karotkou

Recept se nachází v 15 kuchařkách
KDI
VARENIE 8355 receptů
zjirousek
Maso telecí 120 receptů
Hawkeye
závitky 58 receptů


Mohlo by vás zajímat

Komentáře k receptu Telecí steak s glazovanou karotkou

Přidat příspěvek k receptu Telecí steak s glazovanou karotkou
* Povinné pole


Kde to žije
Zapojte se do diskuzí pod recepty. Napište svůj názor.

Píšeme jinde




přidat nový recept