reklama
hledat uživatel
       
Přidat vlastní recept

Telecí hrudí s plněnou kapsou

Telecí maso plněné hráškem, mrkví a vajíčky.


  • 4,0

    4 5
  • 1 h 30 min

Podobné recepty

Načíst další recepty

Ingredience

podle potřeby



Nejlepší recepty a články

Palačinky

4,5 3 530 hodnocení

Klasické kuře na paprice

4,6 803 hodnocení

Když máte hub plné košíky: Pusťte se do zavařování

23. 8. 2019

Bábovka

4,7 1 583 hodnocení

Bramboráky

4,3 46 651 hodnocení

Recept na houbovou smaženici krok za krokem

22. 8. 2019

Krémová brokolicová polévka 1

4,3 127 hodnocení

Segedínský guláš

3,2 2 159 hodnocení

Recept na cheesecake s borůvkami krok za krokem

22. 8. 2019

Luxusní koprová omáčka

4,3 555 hodnocení

Smažené karbanátky

4,5 666 hodnocení

Houby v kuchyni: Jak je zpracovat, uchovat v nich vitamíny a zároveň si pochutnat

21. 8. 2019

Hustá květáková polévka s vejci a brambory

4,5 266 hodnocení

Zeleninové rizoto s kuřecím masem

4,3 527 hodnocení

Zeleninové saláty: Sáhněte po správných surovinách a dochuťte je na jedničku

21. 8. 2019

Postup přípravy

Do masa ostrým nožem vyřízneme kapsu a na povrchu i uvnitř ho prosolíme.

Na lžíci rozehřátého oleje orestujeme hrášek i karotku (sterilované necháme dobře okapat) a přilijeme v misce rozkvedlaná vejce. Podle chuti osolíme i opepříme a za stálého míchání necháme vejce "srazit". Náplň necháme vychladnout.

Telecí hrudí naplníme a otvor dobře spíchneme párátky. Na rozehřátém oleji maso ze všech stran opečeme, podlijeme teplým vývarem a dáme péct do trouby vyhřáté na 115 °C. Během pečení maso podléváme výpekem, případně přilijeme teplý vývar.

Měkké maso vyndáme, výpek vydusíme a zaprášíme moukou. Krátce orestujeme, zalijeme vývarem a provaříme. Hotovou šťávu přecedíme.

Telecí hrudí s kapsou nakrájíme na plátky, kde je krásně vidět zelený hrášek, červená karotka a žluté vejce. Podáváme s opečenými brambory a čerstvou zeleninou.

Poznámka k receptu

Chcete skutečně poznámku smazat?
Ano Ne
×

autor

Uvařil/a jsem recept
  • Přidat poznámku
  • Líbí se mi

    Dejte nám vědět,
    proč se vám recept nelíbil.

    ×
    Sdílet Připnout

    Komentáře k receptu Telecí hrudí s plněnou kapsou

    Celkový počet komentářů: 1

    • bambulinka
      bambulinka

      telecí hrudi

      já ji plním i játrovou nádivkou a je to také velice dobré, jednou jsem ji plnila dokonce i sekanou se sýrem ,už i několikkrát jsem z ní dělala i řízky ataké byli dobré

      08.12.2008 18:27:07


    Nalezeno receptů: 1

    Přidat příspěvek k receptu Telecí hrudí s plněnou kapsou

    Kliknutím na tlačítko Přidej příspěvek berete na vědomí, že dochází ke sbírání a zpracování osobních údajů. Více informací o zásadách ochrany osobních údajů najdete ZDE.