Mouku prosejeme společně s práškem do pečiva, kakaem a cukrem. K sypkému základu přidáme na kousky nakrájený tuk a žloutky. Vypracujeme těsto a zabalíme ho do potravinové folie. Na hodinu ho uložíme do mrazničky.
Banány nakrájíme na kolečka. Jablka oloupeme a kolem dokola jádřinců nastrouháme nahrubo. Vymačkáme z nich přebytečnou vodu.
Menší plech vymažeme a vysypeme. Na dno nastrouháme polovinu kakaového těsta, pokryjeme vrstvou jablek, na to dáme banány a nastrouháme zbylé těsto.
Sypaný koláč s banánem pečeme v troubě vyhřáté na 170 °C asi 40 minut.
Sypaný koláč s banánem necháme před krájením vychladnout.