Svíčková z králíka

2 hod | hlavní chod | česká kuchyně | recept zobrazen: 173524x
Název sám o sobě říká vše. Chuť musíte vyzkoušet! Recept na svíčkovou z králíka plný koření.
Komentáře receptu 43
Uvařil jsem to (Recept vařilo 16 lidí)


Postup přípravy receptu

Nejdříve naporcujeme králíka, prošpikujeme a dáme stranou. Zeleninu očistíme.

Na mořidlo nebo-li lák nakrájíme kořenovou zeleninu a cibuli. Dáme do hrnce, zalijeme octem smíchaným s vodou a přidáme koření. 8 minut vaříme a necháme vychladnout.

Králíka dáme do hrnce a zalijeme mořidlem tak, aby byl ponořený a dáme do chladna na 3 až 4 dny. Potom lák scedíme, maso osušíme a zprudka opečeme na másle, aby se maso zatáhlo. Maso obložíme zeleninou a kořením z mořidla a dáme péci do trouby na 190 °C asi 30 minut. Králíka podlijeme horkou vodou a pečeme 2 hodiny, až maso jde od kosti.

Zeleninu rozmixujeme a přivedeme do varu. Zašleháme smetanu, promícháme a dochutíme cukrem a solí. Maso můžeme vykostit.

Svíčkovou z králíka podáváme tradičně s knedlíky.

autor receptu:

Svíčková z králíka

Počet přidaných receptů: 35

Ingredience

Recept Svíčková z králíka byl 21.11.2008 na 1. místě v žebříčku nejlepších receptů.

4,1
skvělý recept
203 hlasujících


Mohlo by vás zajímat

Komentáře k receptu Svíčková z králíka

Celkový počet komentářů: 43
  • ocet blanka 07.11.2016 11:57:55

    Dobrý den, bylo mi divné 400ml octa? Při zápalu boje jsem slepě poslechla recept a stalo se to co zde komentují všichni. Škoda, že jsem se na komentáře nepodívala dřív... Beru to jako poučení pro příště:)))

    • Dobrý den, množství octa jsme v receptu opravili. V předpisu od autora nejspíš vznikla chyba.

      • Re: Re: ocet Vlaďka 23.09.2017 23:20:09

        Dobrý den,
        autor zde již dvakrát uvedl, že poměr octa je správně napsaný tak, jak ho sám používá. A mohu potvrdit, sama jsem tento týden recept zrealizovala s 400ml octa a vše bylo v pořádku.

      • Re: Re: ocet allana 19.09.2017 22:03:28

        Škoda, že na tuto opravu museli čekat návštěvníci vareni.cz dlouhých 5,5 roků!!!!

        Co to bylo zklamání z nepoživatelných obědů a zbytečně vyhozených potravin!!!

  • Po přečtení zdejších komentářů jsem se trochu bála do receptu jít, ale nakonec jsem se odvážila. Masíčko bylo měkké a šťavnaté, bylo mírně kyselé, ale v kombinaci s omáčkou a knedlíkem to bylo výborné - pro někoho ale jistě může být kyselost na závadu, každý máme jiné chutě.
    Takže za mne palec nahoru, výborný recept, určitě ještě využijeme.
    P.S.: a ano opravdu jsem použila 400ml octa a 600ml vody. ;-)

  • Komentář k receptu Svíčková z králíka Lenča 29.03.2017 09:17:13

    Já to dělám podle návodu manželovo babičky...je to jednodušší a i rychlejší. Toho octa samozřejmě mnohem méně, tak 0,5 dl, králík stačí být uleželý pouze přes 1 noc v nálevu. Druhý den ráno jej v nálevu na mírném ohni povařím na plotně přibližně 1-1,5 h. Maso pak vyndám, nálev sleju, na másle krátce osmahnu rozmixovanou zeleninu z nálevu (bobk.list, kuličky pepře, nového koření a jalovce předtím vyberu), pak naleju podle potřeby část nálevu do zeleniny, rozmíchám, poté přidám 33% smetanu na šlehání(v ní předem rozmíchané tak 2 lžíce hladké mouky) a kelímek kysané smetany. Dochutím případně ještě podle potřeby (solí či cukrem), aby měla omáčka ten správný " šmak " a pak už jen přidám maso. Maso lze i obrat-bez kostí (to spíše kvůli dětem). Manžel i děti si to mooooc pochvalují...a nejlepší uznání jsou prázdné talíře, ne?

  • jsem vytočenej do běla!! 07.01.2017 14:16:32

    autor receptu NEUVEDL ZÁKLADNÍ FAKT,že jde o mořidlo na svíčkovou a ne o SVÍČKOVOU samotnou.Octa jsem dal sice asi jen dvě lžíce ne 400ml!!..........,ale ani tak nevím,jestli z toho zachráním to maso,je po 3 dnech v octové vodě jako utopenec v sudu s kyselinou,z Vranovské přehrady................ !!!!!! AUTORA POTRESTAT 30 RANAMI DEVÍTIOCASÉ KOČKY!!

  • svíčková z králíka jiří 31.10.2015 11:25:49

    horší kyselou sračku jsem nežral hodí se to na čištění hajzlu a taky to tam skončilo

Nalezeno receptů: 43
|< << 12345 >> >|
Přidat příspěvek k receptu Svíčková z králíka
* Povinné pole


Kde to žije
Zapojte se do diskuzí pod recepty. Napište svůj názor.

Píšeme jinde

  • Sekundární neplodnost

    Sekundární neplodnost

    Dlouhodobá a zdánlivě marná snaha o druhé dítě není nijak vzácným či ojedinělým jevem. Máte už jedno dítě, jste rodina, užíváte si ve třech všech svých radostí i starostí, ale po nějaké době se znovu oddáte přetrvávající touze po dalším přírůstku do rodiny.

  • Co je to autoimunitní onemocnění?

    Co je to autoimunitní onemocnění?

    Autoimunitní onemocnění je reakce imunitního systému spočívající v tom, že organismus začne kromě cizích antigenů ničit také své vlastní buňky. Toto onemocnění patří mezi nejzávažnější choroby imunitního systému a jeho závažnost spočívá v možná trochu znepokojující pravdě o tom, že si sami v sobě neseme naprogramování k sebedestrukci.




přidat nový recept