Velmi snadná omáčka, dobrá, jemná, rychlá. U nás patří k oblíbeným.
28×
35 min
4×
4 ks
1 kelímek
5 - 10 dkg
1 balíček
1 kelímek
Do malého množství vody dáme vařit divoké koření, bobkový list, celý pepř, jalovec, nové koření, jak jsme zvyklí.
V jiném kastrolu vyškvaříme slaninu. Na ní necháme zesklovatět nasekanou cibuli. Přidáme sáček mražené zeleniny pod svíčkovou, kterou restujeme. Vše osolíme, zalijeme vývarem z koření tak, aby vše bylo ponořeno. Povaříme už jen krátce. Svíčkovou odstavíme z ohně, přidáme smetanu sladkou, kysanou a dobře promixujeme ručním mixérem. Cibule a smetany omáčku zahustí i ochutí. Bez slaniny, s použitím oleje mohou svíčkovou i vegetariáni.
Svíčkovou bez mouky, octa a cukru podáváme jako klasickou svíčkovou. Můžeme použít na zbytky pečeného kuřete, sekanou, kuličky z mletého masa, nebo rychle restovaný plátek masa.
dělám to podobně ,jen s míkem ,smatanu nemohu.-(( ale je to vynikající i tak a kyselím citronem
v předešlém receptu omáčky uvedeno téměř dietní, dodám - vhodná pro bezlepkovou dietu.
Sdílet
Připnout