Měkké sušené švestky nakrájíme na jemné kostičky.
Mléko přivedeme k varu, vmícháme mletý mák, mandlovou tresť, rum podle chuti, cukr, nakrájené švestky a nezakryté na mírném ohni povaříme asi 5 minut, dokud nevznikne krémová a ne příliš suchá hmota.
Makovou hmotu necháme vychladnout a potom promícháme s vanilkovým
cukrem a tvarohem (40 % tuku).
Švestkový tvaroh s mákem se hodí na máslové loupáky, housky z mléčného těsta a jen tak na obyčejné housky.