reklama
hledat uživatel
       
Přidat vlastní recept

Sušená rajčata v oleji

Recept je určen především pro vlastníky sušičky na ovoce a zeleninu. Když pomineme dobu sušení rajčat, samotné nakládání do oleje nám zabere jen pár minut.


  • 4,4

    165×

    4,4 165
  • 15 min

  • 12×

Podobné recepty

Načíst další recepty

Postup přípravy

Sušení rajčat: Na sušení vybíráme tvrdší zralá rajčata. Rajčata omyjeme, nakrájíme na silnější plátky, rozložíme na rošty. Usušíme je podle návodu přiloženého k danému typu sušičky. Správně usušená rajčata jsou pružná a zachovávají si barvu.

Rajčata lze usušit i na roštech v horkovzdušné troubě. Sušíme je při nejnižší teplotě. Proces sušení ale trvá několik hodin a narozdíl od sušičky, vyžaduje naší přítomnost a kontrolu. Navíc, v troubě určitě neusušíme takové množství rajčat, jako v sušičce.

Nakládání do oleje: Usušená rajčata napěchujeme asi do 2/3 vymyté, dosucha vytřené sklenice. Dolijeme po okraj olivovým olejem a skleničku uzavřeme. Konzumujeme až po několika dnech po naložení, rajčata nasají olej. Skladovat je můžeme i několik měsíců. Takto připravená rajčata jsou velmi chutná. Lze je vylepšit a jejich chuť zvýraznit přidáním bylin a koření.

Obměna: Rajčata můžeme nakládat i s bylinkami. Mezi rajčata do sklenice prokládáme lístky oblíbené bylinky nebo kousky chilli papričky. Bylinky i papričky mohou být nasekané, čerstvé nebo sušené. Pak také dolijeme po okraj olivovým olejem.

K rajčatům doporučuji přidávat bazalku, rozmarýn, tymián, chilli papričku nebo i česnek, který nakrájíme na plátky. Můžeme si tak připravit několik skleniček naložených rajčat, pokaždé s jinou bylinkou.

Sušená rajčata v oleji jsou výborná na těstoviny, saláty i přípravu masa.

reklama

Poznámka k receptu

Chcete skutečně poznámku smazat?
Ano Ne
×

autor

Uvařil/a jsem recept
  • Přidat poznámku
  • Líbí se mi

    Dejte nám vědět,
    proč se vám recept nelíbil.

    ×
    Sdílet Připnout

    Komentáře k receptu Sušená rajčata v oleji

    Celkový počet komentářů: 20
    • Jenc
      Jenc

      Italové dávají sušená rajčata do slunečnicového oleje, tak bych se toho držel.

      06.04.2012 18:38:45

    • tonda
      tonda

      sušená rajčata

      První pokus vyšel, i když to sušení jsem pojal jinak. Rajčata na čtvrtky bez jadřinců.

      02.09.2011 14:30:10

    • Pavluša
      Pavluša

      Jsem nadšená

      Nejen, že to hezky vypadá, ale i chutná.

      01.09.2011 19:37:52


    • Jana
      Jana

      Sušená rajčata v oleji

      Děkuji za recept-při letošní nadúrodě rajčat se moc hodí.

      12.08.2011 12:10:30

    • Jana
      Jana

      sušená rajčata v oleji

      Děkuji za recept-při letošní nadúrodě rajčat se moc hodí.

      12.08.2011 12:07:52

    • zuza
      zuza

      jsem nadšená, máme letos nadúrodu rajčat, už si s nimi nevíme rady i rodina a sousedé je odmítají, kupovaná sušená rajčata se u nás shání těžce a bývají drahá, vyzkouším je jak samotné jen v oleji tak s bylinkami a pro nás s manželem i s papričkami ( vnučka nám pálivá jídla odmítá ) Díky moc za návod.

      31.08.2010 19:18:07

    • Magda
      Magda

      Jaký zvolíte druh oleje je na vás, zde je ale uveden olivový olej, protože je zdravější a lépe se hodí do salátů a na těstoviny, kam byste sušená rajčata mohla přidat.

      30.08.2010 12:19:37

    • Michaela Š.
      Michaela Š.

      Můžu místo olivového oleje použít normální olej??

      06.10.2009 10:59:29

    • mišpulín
      mišpulín

      to jste mi udělala radost

      Díky za fantastický recept ,sušená rajčata miluji,ale nevěděla jsem si rady jak si je "vytvořit" doma.Udělala jste mi velkou radost....díky

      19.05.2008 23:22:17

    Nalezeno receptů: 20
    |< << 12 >> >|

    Přidat příspěvek k receptu Sušená rajčata v oleji

    Kliknutím na tlačítko Přidej příspěvek berete na vědomí, že dochází ke sbírání a zpracování osobních údajů. Více informací o zásadách ochrany osobních údajů najdete ZDE.