reklama
hledat uživatel
       
Přidat vlastní recept

Sušená rajčata nakládaná v oleji

Skvělá chuťovka z rajčat. Recept je náročný na čas, ale stojí za to!


  • 4,6

    4,5 9

Podobné recepty

Načíst další recepty

Postup přípravy

Na 1 velkou sklenici sušených rajčat v oleji budeme potřebovat asi 1,5 kg zralých a tvrdých rajčat, olivový olej na zalití, sušené bylinky (rozmarýn, tymián, bazalku, oregano a jiné), 3 - 4 stroužky česneku, chilli papričku a sůl.

Rajčata omyjeme, osušíme a nakrájíme na měsíčky. K sušení používáme zralá a tvrdá rajčata. Rajčata můžeme, ale také nemusíme, osolit.
Rajčata rozložíme na pláty sušičky a sušíme 9 - 12 hodin na střední stupeň. Samozřejmě záleží na typu sušičky, řídíme se návodem. Pokud sušičku nemáme, můžeme rajčata připravit i v troubě. Čtvrtky rajčat rozložíme na pečící papír a na 60 - 100 °C sušíme 6 - 8 hodin. Správně usušená rajčata jsou pružná a zachovají si barvu.

Připravíme si suroviny k nakládání. Česnek oloupeme a nakrájíme na plátky. Chilli papričky můžeme zbavit semínek a nakrájet na kolečka, ale klidně je můžeme použít i celé, případně je v receptu vynechat.

Do čisté a suché sklenice napěchujeme vrstvu sušených rajčat, posypeme česnekem a bylinkami, znovu dáme rajčata a znovu bylinky s česnekem. Takto postupujeme, dokud máme suroviny a není naplněná celá sklenice. Rajčata zalijeme olivovým olejem tak, aby byla ponořená. Sklenici uzavřeme.

Naložená rajčata necháme pár dní proležet, aby nasákla olej a chuť bylinek.

Sušená rajčata v oleji se skvěle hodí k těstovinám, do salátů, k přípravě masa, ale lze je podávat i jen tak na chuť.

reklama

Poznámka k receptu

Chcete skutečně poznámku smazat?
Ano Ne
×

autor

Uvařil/a jsem recept
  • Přidat poznámku
  • Líbí se mi

    Dejte nám vědět,
    proč se vám recept nelíbil.

    ×
    Sdílet Připnout

    Komentáře k receptu Sušená rajčata nakládaná v oleji

    Celkový počet komentářů: 1

    • Slavek27
      Slavek27

      Sušená nebo také pečená rajčata

      Já jsem rajčata pekl v troubě lehce jsem je osolil, zakápl olivovým olejem.
      Pak jsem je narovnal do sklenice zasypal plátky česneku a posypal nasekaným dobromyslem. Nakonec jsem to zalil olivovým olejem. Je to skvělé na pizzu a do těstovinových salátů ale i samotné jen tak.

      19.09.2015 12:40:59

    Nalezeno receptů: 1

    Přidat příspěvek k receptu Sušená rajčata nakládaná v oleji

    Kliknutím na tlačítko Přidej příspěvek berete na vědomí, že dochází ke sbírání a zpracování osobních údajů. Více informací o zásadách ochrany osobních údajů najdete ZDE.