reklama
hledat uživatel
       

Štika na másle

Jedna z nejznámějších a nejchutnějších úprav naší české dravé ryby.


  • 4,5

    108×

    4,5 108
  • 1 h 15 min

  • 16×

Podobné recepty

Načíst další recepty

Postup přípravy

Štiku vykucháme, mírně prosolíme a pevně převážeme režnou nití nebo provázkem. Provázek protáhneme i uvnitř ryby a stočíme štiku do oblouku. Aby se ploutve při pečení nespálily, obalíme je alobalem.

Slaninu nakrájíme na kostičky a rozložíme ji na dno pekáče. Citron oloupeme a nakrájíme na plátky. Plátky citronu rozložíme na slaninu a na citron položíme osolenou štiku. Štiku poklademe na plátky nakrájeným máslem.

Pekáč vložíme do předehřáté trouby a pečeme 45 minut na 180 °C. Během pečení štiku podle potřeby podléváme teplou vodou i výpekem. Poté teplotu zvýšíme na 200 °C a štiku dopečeme dozlatova.

Štiku necháme mírně vychladnout a pak sejmeme alobal i provázek. Štiku podáváme celou, s měsíčky citronu, na listech salátu, posypanou sekanou petrželkou a obloženou čerstvou zeleninou, třeba plátky rajčat a papriky.

Vhodnou přílohou jsou vařené nové brambory maštěné máslem.

reklama

Poznámka k receptu

Chcete skutečně poznámku smazat?
Ano Ne
×

autor


Uvařil/a jsem recept
  • Přidat poznámku
  • Líbí se mi

    Dejte nám vědět,
    proč se vám recept nelíbil.

    ×
    Sdílet Připnout

    Komentáře k receptu Štika na másle

    Celkový počet komentářů: 9
    • Luisa Konrádová
      Luisa Konrádová

      Nej nej recept

      Tento recept je jednoduchý.moc jsme si pochotnaly

      20.01.2016 18:51:11

    • Petr
      Petr

      Komentář k receptu Štika na másle

      Dnes jsem zkusil upéct štiku podle receptu - výsledek nic moc - už bych to nikdy nedělal - pouze osolená štika je téměř bez chuti ( chtělo by to při nejmenším ještě určitě kmín ) a navíc citron tomu vůbec nepřidá - ba naopak šťáva je hrozně kyselá citron se v ní rozpeče a když se omastí brambory - hrůza - citronové brambory přebijí chuť rybky - citron a štika v žádném případě !!!!!!!!!

      31.10.2015 14:03:45

    • Petr
      Petr

      Komentář k receptu Štika na másle

      Dnes jsem zkusil upéct štiku podle receptu - výsledek nic moc - už bych to nikdy nedělal - pouze osolená štika je téměř bez chuti ( chtělo by to při nejmenším ještě určitě kmín ) a navíc citron tomu vůbec nepřidá - ba naopak šťáva je hrozně kyselá citron se v ní rozpeče a když se omastí brambory - hrůza - citronové brambory přebijí chuť rybky - citron a štika v žádném případě !!!!!!!!!

      31.10.2015 14:03:25

    • Milunka
      Milunka

      Komentář k receptu Štika na másle

      Výborný recept, dnes jsem jedla štiku poprvé a moc díky za postup.

      26.10.2014 15:22:08

    • habakuk
      habakuk

      Chutnalo mi

      Jednoduchý recept, výsledek taky dobrý.

      29.12.2013 13:02:45

    • tomas (tecka) straka88
      tomas (tecka) straka88

      Doporučuji, recept je jednoduchý na přípravu a výsledek stojí za to. :D

      04.01.2013 23:34:02

    • rybářka
      rybářka

      Právě vstáváme od stolu a všeobecná spokojenost stolovníků. Kuchařka velebena. Prý nejlepší štika, jakou kdy jedli.

      14.10.2012 16:35:17

    • Petr
      Petr

      Tak jsme ji právě dojedli. Byla výborná. Na konec jsme pustili na chvíli na troubě gril, aby se udělala kůrka. Příště ještě zkusíme přidat trošku kmínu. Štika byla velice jemná a díky svázání se nevysušila a šla dobře obracet, aniž by se rozpadala. Brambory jsme uvařili ve slupce, oloupali, nakrájeli a polili výpekem.
      Přílohou byl ledový salát.Moc jsme si pochutnali.

      05.02.2012 16:23:38

    • Lemra líná
      Lemra líná

      Málo jsme oloupali citron, je potřeba dát pryč všechen bílý obal.Omáčka byla z toho důvodu trochu nahořklá, ale i tak moc dobrá. Celkově jsme si pochutnali. Jako přílohu jsme měli rozmarýnové brambory. Mňam.

      27.12.2011 11:51:18

    Nalezeno receptů: 9

    Přidat příspěvek k receptu Štika na másle

    Kliknutím na tlačítko Přidej příspěvek berete na vědomí, že dochází ke sbírání a zpracování osobních údajů. Více informací o zásadách ochrany osobních údajů najdete ZDE.