reklama
hledat uživatel
       
Přidat vlastní recept

Staročeský švestkový koláč

Tohle je recept od mé prababičky. A jak všichni dobře víme, naše zlaté babičky a prababičky byly nejlepší kuchařky.


  • 4,8

    44×

    4,7 44
  • 1 h 30 min

  • 14×

Podobné recepty

Načíst další recepty

Ingredience

drobenka



Nejlepší recepty a články

Palačinky

4,5 3 625 hodnocení

Klasické kuře na paprice

4,5 882 hodnocení

Luštěniny nás nabijí životní energií: Jak je snáz zařadit do jídelníčku?

23. 1. 2020

Bábovka

4,7 1 628 hodnocení

Bramboráky

4,3 46 709 hodnocení

Domácí výroba uzenin - připravte si tu nejlepší klobásu, jakou jste kdy jedli!

22. 1. 2020

Krémová brokolicová polévka 1

4,3 129 hodnocení

Segedínský guláš

3,3 2 181 hodnocení

Omáčky k dochucování salátů: Dodají jídlu šmrnc!

21. 1. 2020

Luxusní koprová omáčka

4,3 576 hodnocení

Smažené karbanátky

4,5 707 hodnocení

Rychlé obědy do krabičky - stačí 45 minut a máte skvělé jídlo do práce

20. 1. 2020

Hustá květáková polévka s vejci a brambory

4,6 276 hodnocení

Zeleninové rizoto s kuřecím masem

4,3 584 hodnocení

Čokoládový Sacher dort krok za krokem

19. 1. 2020

Postup přípravy

Připravíme si velkou mísu. Do mísy dáme prosátou mouku, uprostřed vytvoříme důlek, do kterého vsypeme cukr, přidáme rozdrobené droždí a zalijeme 1 dl vlažného mléka.
Necháme vzejít kvásek. Když kvásek vzejde, přidáme další 1 dl vlažného mléka.

Rozklepneme dvě vejce a oddělíme žloutky od bílků. Bílky nebudeme potřebovat.

Žloutky přidáme do mísy. V kastrůlku si rozpustíme heru, necháme ji zchladit, aby byla jen vlažná, a pak ji přilijeme také do mísy. Přidáme špetku soli. Vypracujeme těsto dokud není hladké a vláčné. A necháme ho v teple vykynout. Asi v půlce kynutí těsto vyjmeme z mísy, znovu ho prohněteme a opět vrátíme do mísy a necháme dokynout.

Mezitím co těsto kyne, si omyjeme a vypeckujeme švestky.

Když nám těsto vykyne, znovu ho propracujeme a vyválíme placku.

Připravíme formu na koláč, vymažeme ji máslem a vysypeme polohrubou moukou.

Přichystáme si žmolenku. Do misky vsypeme hrst polohrubé mouky, cukr, vanilkový cukr a máslo. Promícháme a prohněteme dobře s máslem.

Vyválené těsto opatrně přesuneme do formy, uhladíme a ořízneme to těsto, které přesahuje přes formu. Na takto přichystané těsto klademe půlky švestek a sypeme žmolenkou.

Staročeský švestkový koláč pečeme ve středně vyhřáté troubě asi 15 - 20 minut.

Poznámka k receptu

Chcete skutečně poznámku smazat?
Ano Ne
×

autor

Uvařil/a jsem recept
  • Přidat poznámku
  • Líbí se mi

    Dejte nám vědět,
    proč se vám recept nelíbil.

    ×
    Sdílet Připnout

    Komentáře k receptu Staročeský švestkový koláč

    Celkový počet komentářů: 15
    • lumik
      lumik

      Komentář k receptu Staročeský švestkový koláč

      a proč staročeské? Proti receptu nic nemám,ale co ta staročeská Hera? Normální kynutý koláč

      19.07.2017 07:24:25

    • Maui
      Maui

      Komentář k receptu Staročeský švestkový koláč

      Výborný koláč, ještě to tady nikdo nezmínil ,ale já jsem z toho těsta, udělala koláče dva,do dvou koláčových forem. Na jednu by mi v pohodě stačila poloviční dávka.Každopádně ,byla to moje premiéra s kynutým těstem a hned pecka :-). Díky

      21.08.2016 21:13:13

      • Mikina
        Mikina

        Re: Komentář k receptu Staročeský švestkový koláč

        Jen dodám pro začátečníky - švestky pokládat rozpůlenou stranou nahoru, žmolenka se krásně spojí se šťávou, kterou švestky pustí. U nás se ale dává místo žmolenky mletý mák s cukrem ( jako na knedlíky ), hodně posypat a je to jedna báseň.

        18.07.2017 13:49:59


    • hartipa
      hartipa

      Chci podekovat za recept koláč nám moc chutnal

      26.08.2014 14:10:21

    • Kátcha Tláča
      Kátcha Tláča

      hrozne rada pecu, skoda jen, ze sem na to takovy strevo. kolac voni krasne, ale vypada hrozne, otazka je, jestli bude aspon chutnat. za chvili vyndavam z trouby. kazdopadne syrovy testo bylo vyborny

      11.09.2012 18:00:16

    • Gábina
      Gábina

      Peču ho již podruhé za týden, mooooc dobrý, doporučuji vyzkoušet!

      11.09.2011 13:04:48

    • melounek
      melounek

      Fakt výborný koláč, jako od babičky. Ještě před švestkami jsem podle tipu v komentářích těsto posypala mákem s cukrem a nemělo to chybu!

      15.01.2011 10:22:43

    • anetamarsalkova
      anetamarsalkova

      Vyzkoušeno - luxusní recept!

      Koláč jsem dle tohoto receptu upekla a musím říct,že je bombastický! Takový pekla rovněž moje babička a prababička.Všem doporučuji.

      19.08.2010 14:45:46

    • Funtomas
      Funtomas

      Konečně výborný recept téměř bez cukru!

      26.08.2009 16:56:50

    • Ygraczek
      Ygraczek

      Vyzkoušeno - pět hvězdiček!

      Vynikající! Ano, takovýhle koláč dělala moje babička. Je úžasný, chutná fantasticky. Díky!

      01.08.2008 16:52:24


    Nalezeno receptů: 15
    |< << 12 >> >|

    Přidat příspěvek k receptu Staročeský švestkový koláč

    Kliknutím na tlačítko Přidej příspěvek berete na vědomí, že dochází ke sbírání a zpracování osobních údajů. Více informací o zásadách ochrany osobních údajů najdete ZDE.