reklama
hledat uživatel
       
Přidat vlastní recept

Staročeský švestkový koláč

Tohle je recept od mé prababičky. A jak všichni dobře víme, naše zlaté babičky a prababičky byly nejlepší kuchařky.


  • 4,8

    44×

    4,7 44
  • 1 h 30 min

  • 14×

Podobné recepty

Načíst další recepty

Ingredience

drobenka



Nejlepší recepty a články

Palačinky

4,5 3 559 hodnocení

Klasické kuře na paprice

4,5 825 hodnocení

Jablečný ocet - to nejlepší z přírody

17. 10. 2019

Bábovka

4,7 1 600 hodnocení

Bramboráky

4,3 46 669 hodnocení

Domácí věnečky krok za krokem

16. 10. 2019

Krémová brokolicová polévka 1

4,3 128 hodnocení

Segedínský guláš

3,2 2 170 hodnocení

Tip na zdravou a rychlou večeři: Italské rizoto s rajčaty

15. 10. 2019

Luxusní koprová omáčka

4,3 566 hodnocení

Smažené karbanátky

4,5 672 hodnocení

Přivoňte a ochutnejte: Požitkářský čaj Rooibos

15. 10. 2019

Hustá květáková polévka s vejci a brambory

4,6 269 hodnocení

Zeleninové rizoto s kuřecím masem

4,3 541 hodnocení

Jedlé kaštany: Podzimní pochoutka v receptech

14. 10. 2019

Postup přípravy

Připravíme si velkou mísu. Do mísy dáme prosátou mouku, uprostřed vytvoříme důlek, do kterého vsypeme cukr, přidáme rozdrobené droždí a zalijeme 1 dl vlažného mléka.
Necháme vzejít kvásek. Když kvásek vzejde, přidáme další 1 dl vlažného mléka.

Rozklepneme dvě vejce a oddělíme žloutky od bílků. Bílky nebudeme potřebovat.

Žloutky přidáme do mísy. V kastrůlku si rozpustíme heru, necháme ji zchladit, aby byla jen vlažná, a pak ji přilijeme také do mísy. Přidáme špetku soli. Vypracujeme těsto dokud není hladké a vláčné. A necháme ho v teple vykynout. Asi v půlce kynutí těsto vyjmeme z mísy, znovu ho prohněteme a opět vrátíme do mísy a necháme dokynout.

Mezitím co těsto kyne, si omyjeme a vypeckujeme švestky.

Když nám těsto vykyne, znovu ho propracujeme a vyválíme placku.

Připravíme formu na koláč, vymažeme ji máslem a vysypeme polohrubou moukou.

Přichystáme si žmolenku. Do misky vsypeme hrst polohrubé mouky, cukr, vanilkový cukr a máslo. Promícháme a prohněteme dobře s máslem.

Vyválené těsto opatrně přesuneme do formy, uhladíme a ořízneme to těsto, které přesahuje přes formu. Na takto přichystané těsto klademe půlky švestek a sypeme žmolenkou.

Staročeský švestkový koláč pečeme ve středně vyhřáté troubě asi 15 - 20 minut.

Poznámka k receptu

Chcete skutečně poznámku smazat?
Ano Ne
×

autor

Uvařil/a jsem recept
  • Přidat poznámku
  • Líbí se mi

    Dejte nám vědět,
    proč se vám recept nelíbil.

    ×
    Sdílet Připnout

    Komentáře k receptu Staročeský švestkový koláč

    Celkový počet komentářů: 15
    • lumik
      lumik

      Komentář k receptu Staročeský švestkový koláč

      a proč staročeské? Proti receptu nic nemám,ale co ta staročeská Hera? Normální kynutý koláč

      19.07.2017 07:24:25

    • Maui
      Maui

      Komentář k receptu Staročeský švestkový koláč

      Výborný koláč, ještě to tady nikdo nezmínil ,ale já jsem z toho těsta, udělala koláče dva,do dvou koláčových forem. Na jednu by mi v pohodě stačila poloviční dávka.Každopádně ,byla to moje premiéra s kynutým těstem a hned pecka :-). Díky

      21.08.2016 21:13:13

      • Mikina
        Mikina

        Re: Komentář k receptu Staročeský švestkový koláč

        Jen dodám pro začátečníky - švestky pokládat rozpůlenou stranou nahoru, žmolenka se krásně spojí se šťávou, kterou švestky pustí. U nás se ale dává místo žmolenky mletý mák s cukrem ( jako na knedlíky ), hodně posypat a je to jedna báseň.

        18.07.2017 13:49:59


    • hartipa
      hartipa

      Chci podekovat za recept koláč nám moc chutnal

      26.08.2014 14:10:21

    • Kátcha Tláča
      Kátcha Tláča

      hrozne rada pecu, skoda jen, ze sem na to takovy strevo. kolac voni krasne, ale vypada hrozne, otazka je, jestli bude aspon chutnat. za chvili vyndavam z trouby. kazdopadne syrovy testo bylo vyborny

      11.09.2012 18:00:16

    • Gábina
      Gábina

      Peču ho již podruhé za týden, mooooc dobrý, doporučuji vyzkoušet!

      11.09.2011 13:04:48

    • melounek
      melounek

      Fakt výborný koláč, jako od babičky. Ještě před švestkami jsem podle tipu v komentářích těsto posypala mákem s cukrem a nemělo to chybu!

      15.01.2011 10:22:43

    • anetamarsalkova
      anetamarsalkova

      Vyzkoušeno - luxusní recept!

      Koláč jsem dle tohoto receptu upekla a musím říct,že je bombastický! Takový pekla rovněž moje babička a prababička.Všem doporučuji.

      19.08.2010 14:45:46

    • Funtomas
      Funtomas

      Konečně výborný recept téměř bez cukru!

      26.08.2009 16:56:50

    • Ygraczek
      Ygraczek

      Vyzkoušeno - pět hvězdiček!

      Vynikající! Ano, takovýhle koláč dělala moje babička. Je úžasný, chutná fantasticky. Díky!

      01.08.2008 16:52:24


    Nalezeno receptů: 15
    |< << 12 >> >|

    Přidat příspěvek k receptu Staročeský švestkový koláč

    Kliknutím na tlačítko Přidej příspěvek berete na vědomí, že dochází ke sbírání a zpracování osobních údajů. Více informací o zásadách ochrany osobních údajů najdete ZDE.