reklama
hledat uživatel
       
Přidat vlastní recept

Špízy z mletého masa se zeleninou

Recept na velmi jednoduché a chutné jídlo z válečků mletého masa a zeleniny, napíchané na kovové jehlice a upečené v troubě.


  • 1,8

    10×

    1,8 10
  • 45 min

Podobné recepty

Načíst další recepty

Postup přípravy

Nejprve si připravíme maso na špízy. Do mísy nameleme vepřové plecko. Česnekové stroužky rozetřeme se solí a polovinu česneku se solí přidáme k masu, které okořeníme čerstvě mletým černým pepřem a majoránkou, přidáme 1 rozšlehané vejce a promícháme. Ke směsi postupně přidáváme strouhanku, až směs zahustíme na tvarovatelnou hmotu a odložíme odpočívat do chladničky, aby se propojily všechny chutě.

Cibuli očistíme a pokrájíme na kolečka. Mladou cuketu omyjeme, ale neloupeme, odkrojíme oba konce a pokrájíme na kolečka. Rajčata omyjeme, odstraníme stopku, vykrojíme tuhý střed a pokrájíme na kolečka. Z masové směsi tvarujeme rukama namočenými ve studené vodě válečky o délce asi 5 - 6 cm a o průměru asi 3 - 4 cm.

Plátky cibule jemně potřeme olejem, jemně osolíme a okořeníme čerstvě mletým černým pepřem. Plátky cukety a plátky rajčat potřeme jemně olejem, druhou polovinou směsi česneku se solí a okořeníme čerstvě mletým černým pepřem. Na grilovací kovové jehlice anebo dřevěné špejle namočené ve vodě napichujeme za sebou v tomto pořadí plátek cukety, rajčete, cibule, masový váleček a znovu zopakujeme.

Připravené špízy položíme do pekáčku, přelijeme olejem, podlijeme 100 ml vody, vložíme péct do trouby vyhřáté na 200 °C a pečeme při této teplotě asi 30 - 35 minut. Upečené špízy vybereme z trouby.

Špízy z mletého masa se zeleninou servírujeme horké na talíři s čerstvě upečeným domácím chlebem nebo s dušenou rýží či bramborovou kaší, kterou přelijeme chutným výpekem. Jde o jednoduché, velmi chutné a šťavnaté jídlo.

Poznámka: Připravila jsem 2 porce, rozpis jsem napsala pro 4 osoby.

reklama

Poznámka k receptu

Chcete skutečně poznámku smazat?
Ano Ne
×

autor


Uvařil/a jsem recept
  • Přidat poznámku
  • Líbí se mi

    Dejte nám vědět,
    proč se vám recept nelíbil.

    ×
    Sdílet Připnout

    Přidat příspěvek k receptu Špízy z mletého masa se zeleninou

    Kliknutím na tlačítko Přidej příspěvek berete na vědomí, že dochází ke sbírání a zpracování osobních údajů. Více informací o zásadách ochrany osobních údajů najdete ZDE.