Bramborové gnocchi připravíme podle návodu na obalu.
Cibuli očistíme a nakrájíme nadrobno. Česnek taktéž očistíme a nakrájíme jej na plátky.
V hrnci nebo vyšší pánvi rozehřejeme olej. Zpěníme v něm cibuli. Přidáme špenát a plátky česneku a směs chvíli podusíme. Špenát zalijeme smetanou a podle chuti osolíme, případně opepříme.
Do připravené špenátové omáčky vmícháme uvařené gnocchi.
Špenátové gnocchi ihned podáváme. Při podávání je můžeme posypat trochou sýru.