Špekové knedlíky se zelím

45 min | hlavní chod | 4 porce | česká kuchyně | recept zobrazen: 161376x
Výborné a finančně nenáročné jídlo. Je to opravdová pochoutka.
Komentáře receptu 19
Uvařil jsem to (Recept vařilo 17 lidí)


Postup přípravy receptu

Příprava špekových knedlíků

Nejprve si nakrájíme 10 rohlíků na kostičky. Pokud mi zbývají rohlíky, nakrájím je na kostičky a dám do mrazničky. Dávám je po 5 ks. Vždycky se hodí. Libovou uzenou slaninu, popřípadě uzené koleno, taktéž nakrájíme na kostičky. Dále si připravíme asi 3 dl mléka, do kterého rozklepneme vejce. Pak směs osolíme a rozkvedláme. Cibule oloupeme a nasekáme najemno.

Ve vyšší pánvi osmažíme cibule. Přidáme slaninu nebo uzené, které na cibulce trochu osmažíme, přidáme hodně petrželové natě a osolíme, opepříme a přidáme také drcený kmín. Nakrájené rohlíky dáme do mléka s rozšlehanými vejci, přidáme osmažené uzené a zahustíme hrubou moukou. Vypracujeme hladké těsto.

Ze špekového těsta uděláme koule. Špekové knedlíky zavaříme asi 10 minut ve vroucí vodě. Špekové knedlíky dávám také na tác samostatně zmrazit. V tomto případě je pak nerozmrazené dáme do vařící vody a vaříme 20 minut. Z tohoto množství je 24 ks knedlíků.

Příprava zelí

Sterilované zelí slijeme a pokrájíme. Dáme ho do hrnce a zalijeme vodou. Přidáme trochu octa, drceného kmínu, 3 ks cukerínu a trochu cukru. Zelí povaříme a zahustíme strouhaným syrovým bramborem. Ke špekovým knedlíkům se toto zelí výborně hodí.

Špekové knedlíky rozpůlíme a podáváme se zelím a smaženou cibulkou na sádle. Špekové knedlíky se zelím podáváme teplé.

bunda autor receptu:

Špekové knedlíky se zelím

Počet přidaných receptů: 6

Ingredience

na porce

Recept Špekové knedlíky se zelím byl 27.01.2010 na 1. místě v žebříčku nejlepších receptů.

4,6
skvělý recept
100 hlasujících


Mohlo by vás zajímat

Komentáře k receptu Špekové knedlíky se zelím

Celkový počet komentářů: 19
  • Varila to pro mne 14. Leta dcera 08.09.2013 14:58:58

    Povedlo se ji to naramne, jedla jsem to cely vikend. Opravdu si to zaslouzi jen to nejlepsi hodnoceni.

  • Mareš 20.04.2013 02:25:02

    Cože, cukerín? Proč probůh? Copak tohle je dia recept? Tím, že do tohohle receptu místo cukru dám cukerín, už toho chudáka cukrovkáře před kolapsem nezachráním... a proč si máme my ostatní kazit zdraví rakovinotvornými umělými sladidly vyráběnými z kamenouhelného dehtu? :-P

    Ale jinak báječný knedlík! :-9

  • Regan
    špekové knedlíky Regan 05.02.2013 05:46:56

    Jsou výborné s anglickou slaninou nebo s Moravském uzeným.

  • Právě dovařeno, moc se povedly, pečivo jsem osmažila a vajíčka oddělila. Moc jsme si pochutnali.

  • Zdeněk 29.08.2011 13:22:31

    Super je k tomu moravské zelí(KYSANÉ,POVAŘENÉ A ZAHUSTIT tmavší zásmažkou a cibulkou osmahnutou jako 14ti karátové zlato

  • jsou výborné ale já tam dávám cibuli nakrájenou na půl a poté na púlplátky,rozdrobým ji posypu hladkou moukou a osmažím ji na oleji do zlatova pak smíchám všechny suroviny a špetku muškátového květu(oříšek).

  • jdu na to šárka 19.03.2011 09:33:16

    tak dnes odzkouším,doufám že to bude stát za to :o) já zas někdy dělám pouze těsto bramborové,může být i koupené a dotoho pouze zamíchám opečenou cibuli s masem.rychlejší a levnější :)

    • Re: jdu na to kuchtik49 28.07.2011 19:52:30

      Ještě jsem špekové knedlíky nejedla ale určitě tento recept vyzkouším a určitě si s manželem pochutnáme

  • mockrát děkujeme za tento recept, právě jsme to dojedli a je to úplně lahoda... špekové knedlíky jsem po vyndání z vody dala ještě na chvíli upéct do trouby, aby zezlátly. Vynikající!!!!

Nalezeno receptů: 19
|< << 12 >> >|
Přidat příspěvek k receptu Špekové knedlíky se zelím
* Povinné pole


Kde to žije
Zapojte se do diskuzí pod recepty. Napište svůj názor.

Píšeme jinde

  • Chcete se vyhnout rýmě a nachlazení? Pěstujte si rýmovník!

    Chcete se vyhnout rýmě a nachlazení? Pěstujte si rýmovník!

    Rána už jsou mnohdy pěkně studená a někteří z nás, především pak děti, se už v těchto dnech zase potýkají s rýmou. Rýma dokáže být hodně nepříjemná, komu by se nelíbilo mít od ní aspoň jeden rok pokoj? Možná víme, jak na to. Už jste slyšeli o léčivé rostlince lidově zvané rýmovník? Ta se prý dokáže s rýmou pěkně vypořádat a vám od ní pomoci. Pojďme se tedy seznámit!

  • Dýně - posílí imunitu v boji proti infekcím

    Dýně - posílí imunitu v boji proti infekcím

    Rádi si v těchto dnech zdobíte zahrádku, terasu nebo balkon pestrobarevnými a různě velikými dýněmi? A jak by také ne, je přece jejich čas a jako podzimní dekorace jsou nepřekonatelné. Už také víme, že dýně je nadmíru zdravá zelenina a pomůže nám dokonce i s hubnutím.




přidat nový recept