Španělská paella

1 h 15 min | hlavní chod | 6 porcí | španělská kuchyně | recept zobrazen: 269256x
Tradiční španělské jídlo, které si můžete vyzkoušet doma podle tohoto originálního receptu.
Komentáře receptu 19
Uvařil jsem to (Recept vařili 2 lidé)


Postup přípravy receptu

Na polovině oleje opečeme kuřecí stehna. Ta můžeme překrojit i na polovinu. Osolíme je a vyjmeme. Do pánve dáme nakrájenou cibuli a česnek, zpěníme, přidáme na kousíčky nakrájené maso a opečeme.

Doplníme nakrájenou klobásu, papriku, oloupaná rajčata, fazolky, opepříme a dochutíme šafránem a chvíli podusíme. Potom přidáme plody moře a zase chvíli dusíme. Na veliké pánvi nebo v pekáči rozehřejeme olej a vsypeme opláchnutou rýži. Opékáme ji tak dlouho, dokud nezesklovatí. Osolíme a zalijeme vývarem. Přidáme kuřecí maso, směs vepřového a zeleniny a rovnoměrně vše rozložíme na pánvi nebo na pekáči. Pánev vložíme do středně vyhřáté trouby a paellu dusíme asi 20 minut. Podle potřeby ji podléváme vývarem. Ke konci na ni nasypeme hrášek a odklopíme pokličku, aby se voda vypařila.

Španělskou paellu ihned podáváme.

autor receptu:

Španělská paella

Počet přidaných receptů: 1813

Ingredience

na porcí
2,9
slabší recept
1648 hlasujících
  • Recept Španělská paella - Paella de marisco - pochoutka z mořských plodů.
  • Recept Španělská paella - Španělská paella.


Mohlo by vás zajímat

Komentáře k receptu Španělská paella

Celkový počet komentářů: 19
  • Komentář k receptu Španělská paella Janush 21.03.2015 11:59:21

    Na paellu sa ryza nikdy neoplachuje. Skrob z nej zahustuje a ryza taka ma byt :)))

  • paella pedro 27.05.2014 03:19:23

    Zijem 23 rokov na mallorce ale co pisete vy recept s chorizo a fazulky tak taku paellu som este v zivote nejedol a to som ich pojedol 1000x,t.j.tak jak keby ze som jedol v Prahe vepro knedlo zelo a na tanieri by bola bravcova hlava s kedlubnou.....

  • Paella 01.11.2004 23:09:29

    Velice slabé! To vubec není pravda, ze muzete dát cokoliv. V zádném prípade klobásu a fazolky! To ste snad jedla Paelli ve Znojme?

    • Re: Paella Petr 25.06.2013 10:58:33

      Já mám ve Valencii rodinu, fazolky samozřejmě ano´!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

    • Re: Paella znojmák 01.08.2012 15:33:15

      Znojmo si neber do huby!

    • Re: Paella 22.10.2009 16:22:17

      Dobrý den. Já žila na Mallorce 2 roky a v restauraci podávali přesně takovou paellu jakou tady prezentují. Byly tam fazolky SAMOZDŘEJMĚ. A jsou i různé druhy a opravdu se tam dává téměr co dum dal. Takže v pořádku :))))

    • Re: Paella 14.11.2006 18:04:31

      Ale je to pravda. Jednak "svou" paellu má každý region a ty recepty se vesnici od vesnice často hodně liší. A jednak typickou součástí paelly JE klobása - přesněji řečeno chorizo, což je ostrá španělská klobása, k dostání už i v našich supermarketech.

  • Paella je jen jedna a to originalni recept z Valncie, ostatni jsou takzvaně "Arroces" čily rýže, Je pravda že každá rodina a každy kraj ji připravuje jinak. Vše se všeobecne nazývá "paella" kvuly turistum.

  • janatka
    tady ještě jeden s chorizem janatka 29.12.2012 10:21:46

    http://www.ceskatelevize.cz/p orady/10084897100-kluci-v-akci /1137-recepty/?recept=105

Nalezeno receptů: 19
|< << 12 >> >|
Přidat příspěvek k receptu Španělská paella
* Povinné pole


Kde to žije
Zapojte se do diskuzí pod recepty. Napište svůj názor.

Píšeme jinde

  • Chcete se vyhnout rýmě a nachlazení? Pěstujte si rýmovník!

    Chcete se vyhnout rýmě a nachlazení? Pěstujte si rýmovník!

    Rána už jsou mnohdy pěkně studená a někteří z nás, především pak děti, se už v těchto dnech zase potýkají s rýmou. Rýma dokáže být hodně nepříjemná, komu by se nelíbilo mít od ní aspoň jeden rok pokoj? Možná víme, jak na to. Už jste slyšeli o léčivé rostlince lidově zvané rýmovník? Ta se prý dokáže s rýmou pěkně vypořádat a vám od ní pomoci. Pojďme se tedy seznámit!

  • Dýně - posílí imunitu v boji proti infekcím

    Dýně - posílí imunitu v boji proti infekcím

    Rádi si v těchto dnech zdobíte zahrádku, terasu nebo balkon pestrobarevnými a různě velikými dýněmi? A jak by také ne, je přece jejich čas a jako podzimní dekorace jsou nepřekonatelné. Už také víme, že dýně je nadmíru zdravá zelenina a pomůže nám dokonce i s hubnutím.




přidat nový recept