Špagety uvaříme v osolené vodě doměkka.
Během této doby stihneme připravit jednoduchou, přitom pikantní omáčku na špagety.
Slaninu nakrájíme na drobné kostičky a smažíme dozlatova na másle. Ke slanině přidáme nivu, rozdrobenou na kousky a přilijeme smetanu. Mícháme za mírné teploty, dokud se sýr ve smetaně nerozpustí. Omáčku pak opepříme.
Solit nemusíme, niva je dostatečně slaná.
Uvařené špagety scedíme, rozdělíme na talíře a polijeme omáčkou.
Výbornou chuť celému pokrmu dodají nadrobno rozkrájená rajčata a pórek, který navrch nasypeme.