reklama
hledat uživatel
       

Vylepšili jsme pro Vás Vaření.cz, pomozte nám ho otestovat.

Vylepšili jsme pro Vás Vaření.cz

Kdykoliv se budete moci vrátit zpět na starší verzi tlačítkem v pravém horním rohu.

Přidat vlastní recept

Snadné žloutkové řezy

Jedna z mnoha variant na přípravu oblíbených žloutkových řezů. Recept na jemný a chutný zákusek k odpolední kávě.


  • 5,0

    5 5
  • 1 h 15 min

Podobné recepty

Načíst další recepty

Ingredience

krém

podle potřeby

poleva

těsto



Nejlepší recepty a články

Palačinky

4,5 3 823 hodnocení

Klasické kuře na paprice

4,5 1 045 hodnocení

Svatomartinské hody - 6 nejlepších receptů na dokonalou hostinu

29. 10. 2020

Bábovka

4,7 1 763 hodnocení

Bramboráky

4,3 46 857 hodnocení

Halloweenské recepty: Jednoduché, rychlé a zdravé

29. 10. 2020

Krémová brokolicová polévka 1

4,2 143 hodnocení

Segedínský guláš

3,3 2 221 hodnocení

Dušené červené zelí s brusinkami krok za krokem

28. 10. 2020

Luxusní koprová omáčka

4,3 617 hodnocení

Smažené karbanátky

4,5 803 hodnocení

Rychlé a zdravé mlsání na halloweenskou párty? Zkuste si doma vyrobit gumové medvídky jen ze tří ingrediencí!

28. 10. 2020

Hustá květáková polévka s vejci a brambory

4,6 296 hodnocení

Zeleninové rizoto s kuřecím masem

4,4 704 hodnocení

Recept na houbovou bramborovou polévku krok za krokem

27. 10. 2020

Postup přípravy

Z uvedených surovin a dávek zpracujeme těsto a dáme na hodinu do chladničky odležet.

Z těsta vyválíme dva pláty o rozměrech 32 x 25 cm. Na vymazaném plechu je upečeme dozlatova.

Na žloutkový krém rozmícháme ve třetině množství mléka mouku. Zbylé mléko přivedeme k varu a pak odstavíme z plotny, přilijeme mléko rozmíchané s moukou a opět zahříváme za stálého míchání, až se vytvoří hustá kaše. Máslo, cukry a žloutky utřeme do pěny a po částech vmícháváme vychladlou kaši. Do utřeného krému vmícháme želatinu.

Želatinu připravíme podle návodu na sáčku, nebo namočíme krystalovou želatinu do dvou lžic studené vody a necháme asi 2 hodiny nabobtnat. Na oheň dáme vařit 1/16 l vody, jakmile se voda začne vařit, odstavíme a za stálého míchání přidáváme okapanou želatinu. Ještě horkou želatinu vetřeme do krému, který dáme zchladit.

Na citronovou polevu utřeme 200 g prosátého cukru moučka s 1 lžící horké vody a 2 lžícemi citronové šťávy.

Studené pláty naplníme žloutkovým krémem, potřeme citronovou polevou a po vychladnutí nakrájíme na řezy.

Snadné žloutkové řezy servírujeme na talířcích s šálkem dobré kávy nebo čaje.

Poznámka k receptu

Chcete skutečně poznámku smazat?
Ano Ne
×

autor

Uvařil/a jsem recept
  • Přidat poznámku
  • Líbí se mi

    Dejte nám vědět,
    proč se vám recept nelíbil.

    ×
    Sdílet Připnout

    Přidat příspěvek k receptu Snadné žloutkové řezy

    Kliknutím na tlačítko Přidej příspěvek berete na vědomí, že dochází ke sbírání a zpracování osobních údajů. Více informací o zásadách ochrany osobních údajů najdete ZDE.