3. místo v TOP 10
Recept na tradiční smažené karbanátky z mletého masa.
803×
1 hod
202×
1 ks
5 stroužků
1 ks
500 g
2 lžíce
100 ml
1950 kJ / 465,8 kCal
(na 1 porci)
Mleté maso smícháme s vodou a necháme asi 30 minut v chladu odpočinout, aby bylo šťavnatější. Malou cibuli oloupeme a nasekáme najemno.
Pak přidáme vejce, pepř, kmín, majoránku, prolisovaný česnek nebo lžičku sušeného česneku, petrželku nebo pažitku, sůl, cibuli, mouku a strouhanku podle potřeby. Hmotu dobře propracujeme. Ze směsi tvarujeme karbanátky, které obalujeme ve strouhance. Karbanátky smažíme v rozehřátém tuku po obou stranách dozlatova.
Smažené karbanátky podáváme s bramborovou kaší, sypanou nakrájenou jarní cibulkou a doplníme čerstvou zeleninou. Smažené karbanátky podáváme ihned po usmažení, tak chutnají nejlépe.
Výborné, místo vody jsem dala mléko a místo mouky strouhanku. Děkuji, ukládám do kuchařky....
A takhle jaké maso a poměr ?
Když je v mletém mase sýr je to Holanský karbanátek a ten je výborný dneska v restauracích vaří samé opečené věci a normální jídlo neumí uvařit, neumí pořádnou polévku a nic a já se divím, že to lidi jedí
A to noví koření tam
Já vám něco povím gdiš tam přidáte noví koření je to lepěší ale nesmíte ho tam dát moc.A dejte tam troch mlíka a je to lepší. Mam to už na stole NAM NAM NAM
Kari,steak koření,chili,mletou papriku,hořčici,kečup a sou ještě lepší.MŇAM!!!
Proč chcete maso zahušťovat?
Nedávejte vodu, protože pak při smažení " střílí " v panvici. Voda do karbanátků nepatří.
Sdílet
Připnout