reklama
hledat uživatel
       
Přidat vlastní recept

Smažená kuřecí prsa plněná kuřecími játry

Recept na velmi chutná smažená kuřecí prsa vylepšená náplní z kuřecích jater.


  • 2,7

    14×

    2,7 14
  • 20 min

Podobné recepty

Načíst další recepty

Ingredience

na obalení

na potření

náplň



Nejlepší recepty a články

Palačinky

4,5 3 582 hodnocení

Klasické kuře na paprice

4,5 843 hodnocení

Letošní plán pečení vánočního cukroví

22. 11. 2019

Bábovka

4,7 1 612 hodnocení

Bramboráky

4,3 46 688 hodnocení

Videorecept: Skvělý dýňový jahelník podle Anny

22. 11. 2019

Krémová brokolicová polévka 1

4,3 129 hodnocení

Segedínský guláš

3,3 2 175 hodnocení

Recept na vanilkové rohlíčky krok za krokem

21. 11. 2019

Luxusní koprová omáčka

4,3 573 hodnocení

Smažené karbanátky

4,5 688 hodnocení

Recept na originální kuřecí kari podle šéfkuchaře

21. 11. 2019

Hustá květáková polévka s vejci a brambory

4,6 272 hodnocení

Zeleninové rizoto s kuřecím masem

4,3 556 hodnocení

Videorecept: Marokánky podle Anny

20. 11. 2019

Postup přípravy

Kuřecí prsa omyjeme, osušíme papírovou kuchyňskou utěrkou a pokrájíme na řízky. Poté řízky přes folii naklepeme a z obou stran osolíme a okořeníme čerstvě mletým černým pepřem. Každý řízek ještě potřeme stroužkem prolisovaného česneku.

Kuřecí játra omyjeme, osušíme papírovou kuchyňskou utěrkou a zbavíme nepotřebných častí. Na jednu polovinu řízku položíme jeden kus kuřecích jater, přes který přeložíme druhou polovinou řízku a okraje řízku jemně přitlačíme rukou.

Naplněné kuřecí řízky obalíme z obou stran v hladké mouce, poté ve vejcích rozšlehaných s mlékem a solí a nakonec ve strouhance. Ve zbytku vajec rozšleháme zbylou mouku a z této směsi úplně na závěr usmažíme vikárku, o kterou je u nás doma doslova boj.

V pánvi pomalu rozehřejeme olej, přitom dostatečnou teplotu oleje ověříme vhozením drobečků, pokud olej zasyčí, to znamená, že má správnou teplotu. Do oleje vložíme obalené kuřecí řízky, přikryjeme pokličkou, teplotu o něco snížíme a smažíme pomalu asi 4 - 5 minut po jedné straně, aby se propekla i kuřecí játra.

Pokud jsou smažené řízky přikryté, obal se krásně nafoukne. Když už jsou řízky pěkně do zlato-žluta osmažené z jedné strany, řízky obrátíme a pod pokličkou je pomalu smažíme do zlato-hnědé barvy z druhé strany, zase cca 4 - 5 minut.

Smažená kuřecí prsa plněná kuřecími játry dáme odsát od přebytečného tuku na papírovou kuchyňskou utěrku a poté podáme s bramborovým pyré. Jde o velmi chutnou obměnu naplněných smažených kuřecích řízků. Není to mnoho práce a výborný oběd je rychle hotový. Chutné zvláště jako hlavní chod po výborné polévce z domácích kuřecích drobů s domácími těstovinami.

Poznámka k receptu

Chcete skutečně poznámku smazat?
Ano Ne
×

autor

Uvařil/a jsem recept
  • Přidat poznámku
  • Líbí se mi

    Dejte nám vědět,
    proč se vám recept nelíbil.

    ×
    Sdílet Připnout

    Přidat příspěvek k receptu Smažená kuřecí prsa plněná kuřecími játry

    Kliknutím na tlačítko Přidej příspěvek berete na vědomí, že dochází ke sbírání a zpracování osobních údajů. Více informací o zásadách ochrany osobních údajů najdete ZDE.