reklama
hledat uživatel
       
Přidat vlastní recept

Smažená kuřecí prsa plněná kuřecími játry

Recept na velmi chutná smažená kuřecí prsa vylepšená náplní z kuřecích jater.


  • 2,5

    13×

    2,5 13
  • 20 min

Podobné recepty

Načíst další recepty

Postup přípravy

Kuřecí prsa omyjeme, osušíme papírovou kuchyňskou utěrkou a pokrájíme na řízky. Poté řízky přes folii naklepeme a z obou stran osolíme a okořeníme čerstvě mletým černým pepřem. Každý řízek ještě potřeme stroužkem prolisovaného česneku.

Kuřecí játra omyjeme, osušíme papírovou kuchyňskou utěrkou a zbavíme nepotřebných častí. Na jednu polovinu řízku položíme jeden kus kuřecích jater, přes který přeložíme druhou polovinou řízku a okraje řízku jemně přitlačíme rukou.

Naplněné kuřecí řízky obalíme z obou stran v hladké mouce, poté ve vejcích rozšlehaných s mlékem a solí a nakonec ve strouhance. Ve zbytku vajec rozšleháme zbylou mouku a z této směsi úplně na závěr usmažíme vikárku, o kterou je u nás doma doslova boj.

V pánvi pomalu rozehřejeme olej, přitom dostatečnou teplotu oleje ověříme vhozením drobečků, pokud olej zasyčí, to znamená, že má správnou teplotu. Do oleje vložíme obalené kuřecí řízky, přikryjeme pokličkou, teplotu o něco snížíme a smažíme pomalu asi 4 - 5 minut po jedné straně, aby se propekla i kuřecí játra.

Pokud jsou smažené řízky přikryté, obal se krásně nafoukne. Když už jsou řízky pěkně do zlato-žluta osmažené z jedné strany, řízky obrátíme a pod pokličkou je pomalu smažíme do zlato-hnědé barvy z druhé strany, zase cca 4 - 5 minut.

Smažená kuřecí prsa plněná kuřecími játry dáme odsát od přebytečného tuku na papírovou kuchyňskou utěrku a poté podáme s bramborovým pyré. Jde o velmi chutnou obměnu naplněných smažených kuřecích řízků. Není to mnoho práce a výborný oběd je rychle hotový. Chutné zvláště jako hlavní chod po výborné polévce z domácích kuřecích drobů s domácími těstovinami.

reklama

Poznámka k receptu

Chcete skutečně poznámku smazat?
Ano Ne
×

autor

Uvařil/a jsem recept
  • Přidat poznámku
  • Líbí se mi

    Dejte nám vědět,
    proč se vám recept nelíbil.

    ×
    Sdílet Připnout

    Přidat příspěvek k receptu Smažená kuřecí prsa plněná kuřecími játry

    Kliknutím na tlačítko Přidej příspěvek berete na vědomí, že dochází ke sbírání a zpracování osobních údajů. Více informací o zásadách ochrany osobních údajů najdete ZDE.